イタリアトリノ最古のカフェであるBicerinのチーフバリスタが、世界中から最高のコーヒー豆を探していきついた先・・・ それは沖縄でした。
近年の地球温暖化の影響により、沖縄でも高品質のコーヒー豆が生産されるようになって参りました。
最高品質のコーヒー豆を生み出すために、沖縄の地元生産者の皆様とともに、無農薬栽培や徹底したハンドピッキングによる豆の選別、天日干しによる乾燥など、すべての工程においてこだわりぬいて生産された豆。
そしてBicerin独自の焙煎技術でローストすることにより、極上の品質に仕上がっています。