夏の初めに四国を中心に西の方から入荷が始まり、 8月も半ばになると伊豆七島、式根島・神津島・新島が中心になります。
甘味を感じる脂が口に広がりとても美味しいのですが、 このたかべの値段の高さにはびっくりされた方も多いことでしょう。
はしりの頃のたかべは高いのですが、 「秋刀魚」の入荷が本格化し始めますと値段が落ち着き始めます。
「たかべを食わずして秋刀魚を食べるな」と言われるほど 夏の焼き魚として通には人気の高い魚です。
焼き魚 たかべ
「たかべを食わずして秋刀魚を食べるな」と言われるほど、 夏の焼き魚として通には人気の高い魚です。
塩焼きにして、夏の風物詩をお楽しみください。
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