北海道夕張産　長いも

土つきの採れたてをＪＡ夕張から空輸便で直送します。とにかく擦ったねばりの良さと、コクのある旨みが絶品です！一年でごく短い期間しか味わえない、旬の味わいをぜひどうぞ！

商品説明

今年度の販売は終了いたしました。
たくさんのご注文ありがとうございました。

【申込締切】予約受付中！
【発送期間】２０１１年１１月下旬～１２月上旬予定

≪保存方法≫
■すりおろすと冷凍保存もできますので、パック等に入れ平らにしてお入れください。平らにすること
　により、調理の際、使う分だけ折ってご使用できます。自然解凍で調理にお使いください。
■切った長いもは切り口から傷まないよう、ラップに包んで冷蔵庫へ。一週間でお使いきりください。
■長期保存の場合は箱詰のまま（土がついたまま）０℃～＋２℃の適温であれば約３ヶ月保存が
　可能です。

≪調理のコツ≫
長いもにはアミラーゼ（消化酵素の一種）が多く含まれており、加熱しすぎると失われるので、芯まで火が通る前に止めてください。（その方がシャキッとした食感をご堪能になれます。）

夕張といえばやはり「夕張メロン」が有名ですが、この「長いも」もメロンに負けない特産品です。夕張産長いもは、高級品として流通し、贈答品などにも多く使われています。

夕張りは昼夜の寒暖の差が大きい気候であること、土壌が良質な火山灰土であること、農家の製法技術が高いことなどから、長いもの生育に適しています。

夕張産の長いもの一番の特徴は、とにかく大変にねばりが強いこと。摺ったねばりはまるでお餅のようで、他産地にはなかなかありません。またサイズが大きく、形も良く、色黒で、コクのある深い味わいも夕張産ならでは。今回は、大きな２Ｌ～３Ｌサイズをお届けします。ぜひ、ご賞味ください。

配送・お支払い

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配達日	【発送期間】２０１１年１１月下旬～１２月上旬予定お申込確認後、５日以内(土・日・祝日除く)に発送いたします。配達日を指定される場合は、お申込日より７日目以降でご指定ください。
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