【配送について】
現在商品の入荷がなく、発送を停止しています。
再開は6月上旬を予定しております。
ご了承ください。
産地は南米ペルー共和国の北部、エクアドルとの国境にほど近いツンベス県。
この地域はコスタ(海岸砂漠性気候)と呼ばれる雨の少ない地域で、
バナナの生産地としては世界的にも珍しい産地です。
この気候の傾向により、
病虫害や雑草が発生し難く、農薬不使用・化学肥料不使用の栽培が可能になり、
余分な水分がないため、糖度・酸度・香り・バランスの良い果肉の締まったバナナが育ちます。
ペルー共和国は赤道に近く暖かい気候帯の地域ですが、近海を南極からのフンボルト寒流が
北上している為、昼は暖かく夜は涼しいという気候になっております。
年間を通してこの昼夜の寒暖の差がバナナをおいしく仕上げ、昼に光合成をおこない、
デンプン質をたっぷりと作りだします。このデンプンがバナナのコクと甘みになるのです。
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再開は6月上旬を予定しております。
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