漢源花椒の麻婆豆腐

四川料理になくてはならない四川山椒「花椒（ホワジャオ）」を使用。
しびれる辛さと華やかな香り、ごろごろ入った豚挽肉の旨みが癖になる麻婆豆腐です。

商品説明

①しびれる辛さと華やかな香り
四川料理といえば唐辛子をイメージしますが、それと同等に無くてはならないのが四川山椒「花椒（ホワジャオ）」。
四川の辛さの表現として「麻（マー）＝舌が痺れるような辛さ」と「辣（ラー）＝舌がヒリヒリするような辛さ」が一般的に使われますが、花椒は「麻（マー）」をもつスパイス。
最初に麻の辛みがきて、後からふわりと追いかけてくる華やかな香りは、食べた人達を虜にします。
中国の中でも花椒の産地は数多くあるものの、味、香り、辛味、全てにおいてトップレベルなのが、本場四川省漢源地方で採れるこの漢源花椒です。

②ごろごろ入った豚挽肉
麻婆豆腐の旨みを大きく左右するのが肉。
粗挽きした国産もも肉、自家製甜麺醤（テンメンジャン）、紹興酒、自家製ネギ油で炒めあわせ、肉味噌のベースを作っています。
白ご飯とあわせると、たまらない美味しさ！

③元公邸料理人が監修
フランス、スイス、ベトナムなどの大使館に赴任し、世界中を渡り歩いた元公邸料理人が料理を監修。
レストラン品質を超えた大使館品質といっても過言ではありません。

④化学調味料不使用
素材本来の味を引き立たせ、食べ飽きない自然な美味しさに仕上げています。

■漢源花椒の麻婆豆腐

内容量：180g×6袋
賞味期限：製造日から冷凍保存で365日
配送方法：冷凍便でお届けします。
送料(税込み)：693円

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