Handmade Fruits Sweets Factory
“shirokane sweets TOKYO”
閑静な住宅街、東京「白金台」の一角にある
美味しい季節のフルーツと、原材料のこだわりがコンセプトのスイーツ専門店。
お客様に召し上がっていただくすべてのフルーツは、パティシエが納得した生産者から仕入れ、そのフルーツが一番美味しいタイミングを考えて使用しております。
生クリームは北海道産や九州産など数種類をブレンドしながら使いわけ、スポンジやタルト生地なども配合や焼き方を何度も作り変えることで、ケーキに合った生地の食感に仕上げております。
美味しいフルーツと相性のいいスイーツを、お客様へご提供することを常に心がけています。
