Honeywoolly
「花ふる房総のはちみつ」は、ミツバチの本能を尊重し、人口の巣礎や抗生物質などの薬品をいっさい使わない
養蜂場は40 ヘクタールの自然豊かな里山にあり、環境庁認定の「自然共生サイト」として保護されています。私たちはそこで８年前から「地域とともに育む持続可能な養蜂プロジェクト」の一環として、君津市や教育機関、NPO と連携した環境学習や自然保護活動の一部として養蜂を行っています。
リーダーである養蜂家のポリシーは、単にはちみつを採るための養蜂ではなく、ミツバチを守り育て、自然環境を保護すること。地球温暖化や気候変動で、ミツバチの生育環境が年々厳しいものになっていると感じています。今年の夏の猛暑もミツバチ達には過酷なものになり、養蜂家にとっても試練の日々となりましたが、日々、入念な観察や手間を惜しまず、養蜂作業をしてまいりました。ミツバチが集めた大切なはちみつのおすそ分けを産地から直送いたします。
はちみつは砂糖に代わる甘味料として古くから愛用されてきました。すでに加水分解されているので酵素などの栄養分が速攻でからだに届きます。はちみつの糖分は血糖値を安定させ、優れた抗菌抗酸化作用でのどを守ることなど、天然のスーパーフードとして知られています。
加熱処理をせず自然の恵みそのままのミツバチからの贈り物
「花ふる房総のはちみつ」をどうぞご愛顧ください。
