宇都宮餃子館
宇都宮餃子会正会員の本物の味。
選び抜かれた厳選素材 素材の旨さが餃子の旨さです。
平成7年7月創業以来、餃子の街として全国に名を轟かす宇都宮に於いてJR宇都宮駅を中心に9店舗を展開、「餃子」を通じて食の楽しさ・喜び・安全を提供しております。
宇都宮餃子会正会員。
宇都宮餃子館の餃子の特徴
1. 地元優先・国内優先の厳選素材を使用。
2. 16種類もの餃子を製造しており、一つ一つがお店で鍛え上げられた味です。
3. 餃子の餡を一昼夜氷温にて熟成させ野菜と肉の旨みを引出した後に、0.75ミリの極薄皮で包むなど独自の製造技術により他社との差別化を図っております。
こだわりの素材
■美味しさ地場産 栃木のニラ
餃子に欠かせない香味野菜のニラには、日本でも有数の生産高を誇る栃木産の肉厚なニラを使用。もちろん香りも風味も他に負けません。
■日光のおいしい水仕込み 醤油
日光山系のおいしい水と２１０年の発酵技術の高橋弥次右衛門商店謹製。
■風味一番 青森ニンニク
やはりニンニク餃子にはいいニンニクが欠かせません。味に定評のある青森県産を使用。ニンニクの味と香りには、食欲増進の効果もあります。
■嬬恋高原・茨城・愛媛の国産キャベツ
国産キャベツは嬬恋高原、茨城、愛知と季節にあわせて一番いいものを厳選。直送された新鮮なキャベツは、餃子の極薄皮の中で絶妙なハーモニーを奏でます。
■栃木で育った豚
栃木で育った豚は、出来るだけ自然な環境に近づけ、太陽に当たり、暑さ寒さを経験する事により、元気で丈夫な豚に育ちます。きれいな水と空気という自然環境に恵まれ、デリケートと言われる豚には最適な環境です。水にこだわり、地下天然水に木炭やゼオライト（沸石）を投入しミネラル化してものを与えています。ミネラル作用により臭みのない豚肉です。
■栃木で健康に育った地場産卵
栃木で健康に育った鶏達が産んだ新鮮な卵は活力を養い本物の味が自慢です。
■那須バイオ椎茸
注目の舞茸が入った舞茸餃子。細やかで厳重な品質管理のもとで栽培されたバイオ舞茸です。
※時期により産地が異なる場合があります。
