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土佐伝承豆腐
百一珍

土佐の酒好きを唸らせるために
作り上げた自慢の酒肴。
四万十の大豆と高知の素材で"おつまみ豆腐"ができました。

  • 人気の5種詰合せ

    土佐伝承豆腐
    百一珍
    人気の5種詰合せ

    商品番号43219

    獲得ポイント:39pt

    送料無料
    ※但し、北海道・沖縄は送料がかかります。詳しくはこちら

    本体価格:¥3,982

    税込¥4,300

商品説明

商品説明
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チーズのように濃厚なおつまみ豆腐

「豆腐であって豆腐でない」新しい豆腐の食べ方の提案として完成したのが「百一珍」です。
原材料は「高知県四万十町」の良質な大豆のみを使用し、一つひとつ丹念に造り上げました。醤油ベースの秘伝の漬けダレに漬け込み、熟成させる事により、濃厚で深みのある味に仕上がりました。
熟成された百一珍はねっとりとした食感で“和風のチーズ”と例えていただくこともあります。すべて植物性の素材を使っているためクセが無く、繊細でありながら食欲をそそる豊な風味は、甘口〜辛口までお好みのお酒の酒類に合わせてお楽しみいただけます。

商品説明

土佐伝承豆腐「百一珍」

■「百一珍」人気の5種詰合せ
内容量:70〜75g×5個入り
(ゆず・しょうが・山椒・青のり・しょうゆ各1個)
価格:4,000円(税抜・送料込)
※北海道・沖縄へのお届けは別途送料がかかります。

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南国育ちのゆず

ゆずの産地として名高い高知県の中でも、甘みと酸味のバランスが良い県東部、安芸市産のものを使用しました。「百一珍」の旨みをいっそう引き立ててくれます。

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秘伝の醤油だれ

粒よりの大豆から生まれた「百一珍」は、香蔵庵秘伝の漬けダレでじっくりと熟成されます。醤油と大豆の相性が、土佐の酒好きたちを魅了するコクと旨みを生み出しました。

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黄金生姜

日本一の生産高を誇り「生姜王国」と呼ばれる高知で、味の良さで知られる「黄金生姜」のみを使用しています。
しっかりとした辛みのあるその味は、まさに酒好きの愛する深い旨みを奏でます。
醤油ベースにしょうがの味と香りが加わり、完成された料理のようになっています。

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高知県産の山椒

高知県越知町産の「ブドウ山椒」を使用。高知県の温暖な気候で育った山椒はすっきりとした辛味と爽やかな香りが特徴です。百一珍の濃厚な味わいに山椒特有の香りが楽しめる商品です。

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清流四万十の青のり

日本最後の清流四万十川。その名水に育まれた川のりの味が「百一珍」にさわやかな風味を吹き込みました。青のりの持つほのかな香りをお楽しみください。

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一つ一つ丁寧に梱包してお届けいたしますので、ギフトとしても最適です。

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≪調理例1≫

サラダに

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≪調理例2≫

牛肉と

その他、お刺身やパスタとも美味しくお召し上がりいただけます。

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商品情報

内容

【原材料】
ゆず味:大豆、醤油、砂糖、みりん、ゆず、凝固剤
しょうが味:大豆、醤油、砂糖、みりん、しょうが、凝固剤
山椒味:大豆、醤油、砂糖、みりん、山椒、凝固剤
青のり味:大豆、醤油、砂糖、みりん、青のり、凝固剤
醤油味:大豆、醤油、砂糖、みりん、凝固剤
【賞味期限】
製造日から冷蔵1カ月
【保存方法】
冷蔵3〜10℃以下で保存

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