天然の国産葛根を使用。木箱入りなので贈答品として 人気です。昔ながらの製法を受け継ぎ、最新の設備で 製造した、精度の高い贅沢な本葛粉です。
秋の七草のひとつとして知られている葛は、
マメ科の多年草。夏から初夏にかけて
紫紅色の花を可憐に咲かせ、山野・荒地に
多く自生しています。
蔓の長さは10メートル以上にも達し、
繁殖力は旺盛で地下にはイモ状の巨大な
塊根を作ります。
根は、食用や漢方薬に、葉は家畜の飼料に、
蔓は布の繊維に、花は民間医療の素材にと
古来より余すところなく活用され日本人の
暮らしに深い関わりを持ってきました。
中でも葛からとれる本葛粉は、きめ細かく
質の高いでん粉で、独特の風味・粘り・透明感
があり、貴重な食材として活用されます。
また素材の旨味を引き出す力もあり、
様々な分野で重要な役割を担っています。
本葛粉は今また、日本伝統の和菓子・
料理とともに、洋菓子の材料としても
注目されています。
天然の国産葛根を使用。
木箱入りなので、贈答品として人気です。
昔ながらの製法を受け継ぎ、最新の設備で
製造した精度の高い贅沢な本葛粉です。
葛料理、葛菓子の本付き。
本体価格：￥4,500 税抜
天然の国産葛根を使用。
葛もち、葛まんじゅうなどのお菓子、胡麻どうふ、葛たたきなどの和食、洋・中まで
色々な料理に使うことが出来ます。
葛料理、葛菓子の本付き。小箱入りです。
本体価格：￥1,000 税抜
紙袋（有料）をご用意しております。
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| 内容 | 【原材料】 本葛（国産） |
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