天然もずく

日本海沿岸の一部地域で採捕される貴重な天然もずく もずくに含まれる「フコダイン」には血糖値の上昇をゆるやかに、 更に肌の保湿力を高める働きがあり、美容にもおすすめ!

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  • 藻もずく 250g

    天然もずく
    藻もずく 250g

    商品番号46173

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    本体価格:¥650

    税込¥702

  • 岩もずく 250g

    天然もずく
    岩もずく 250g

    商品番号46175

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    本体価格:¥450

    税込¥486

商品説明

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≪袰月天然もずく≫

一般的に売られているもずくはオキナワモズクといわれるものですが、奥津軽いまべつのもずくはイシモズクと呼ばれる種類で、ひと味違う食感と強い粘りが特長です。
特に竜飛今別漁協から出荷される「今別もずく」は、熱湯で湯通しした瞬間に驚くほど鮮やかな緑色に変わることから「エメラルド・モズク」とも呼ばれて、シャキシャキと心地よい噛みごたえとともに、将来のもずくのイメージを一新させてくれます。
袰月天然もずくは、津軽海峡が冬の季節風による荒波で洗われた、水深1〜6mの比較的に浅い海中に繁茂する一年藻で、7月末〜8月末に採捕されます。
<天然もずくは、日本海沿岸の一部地域で採捕され、市販品の殆んどが養殖されたものです>

商品説明

■袰月天然藻もずく

藻もずくは、ホソモズクの胞子が海藻(スギモク)の枝葉に繁茂したもので、比較的に太めで、ヌメリが強い特徴があります。岩もずくに比してふと目でヌメリが強く、歯ごたえが大きいです。
本商品は生もずくを塩蔵したもので、調理の直前に水を入れた容器の中でもみ荒いし小貝等を取り除く作業を3回程度すると、塩抜きも済みます。食べやすい大きさに切ってそのまま味噌汁、雑炊、天婦羅や熱湯で湯通し後に水で冷却して酢の物やサラダ等でお召し上がりください。

容量 250g
生産地:青森県
保存方法:冷暗所
賞味期限:365日

商品説明

■袰月天然岩もずく

岩もずくは、イシモズクの胞子が石や岩肌に繁茂したもので、細くてヌメリが有ります。
調理の直前に水を入れた容器の中でもみ荒いし、水を交換しながら小貝等を取り除く作業を3回程度すると塩抜きも済みます。食べやすい大きさに切ってそのまま味噌汁、雑炊、天婦羅や、湯通し後冷却して酢の物やサラダでお召し上がりください。

容量 250g
保存方法:冷暗所
生産地:青森県
賞味期限:365日

商品説明

≪調理方法≫

必要量とり出し、両手で十分に揉んでから、水中で撹拌すると小エビや小貝等が沈むので、これらを取り除き、更に水を替えて2回この作業をすると塩分も除去されます。

商品説明

水切り後、沸騰している鍋で30秒位ゆがいて、ザルに揚げ、水を入れた容器の中で8の字にかき混ぜて冷却し、更に氷水で冷却すると、ヌメリが出るので、水を切り、好みの長さにして、調理してください。<開封後は、冷蔵庫で保存>

商品説明

調理の例

•酢の物(二杯酢、三杯酢、ポン酢等)
•サラダ
•汁物の実や香りとして
•天婦羅
•雑炊
•その他

商品説明

■もずくの効能について

もずくに含まれる「フコダイン」はもずくのぬめり部分に含まれている成分で、
・自然治癒力を高める効果…人の自然治癒力を高め、体質改善をする効果がみとめられている。アトピーやのアレルギー症状を改善する効果があるといわれています。
・免疫力を高める効果…免疫システムで重要なNK細胞を活性化する働きが発見されています。
・アンチエイジング効果…フコイダンには肌に保湿保護膜を作り、肌の保湿効果を高める効能がある。また、シミやしわを引き起こす原因の活性酵素を抑える抗酸化作用も認められています。

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