永平寺禅どうふの郷 幸家（さちや）
清流なる水と禅の歴史街道
永平寺禅どうふの郷 幸家（さちや）
道元禅師によって禅の修業道場として開創された永平寺。永平寺禅どうふの郷「幸家」は、永平寺の入口に位置する小高い丘の上に立地しております。お店のある丘を登っていただくと、永平寺町の豊かな自然を五感で感じていただけます。
永平寺の四季を感じながら豆腐創作料理を楽しむ
お店の開放感ある吹き抜けや、眼下に広がる田園風景を一望できるテーブル席、そしてお店を囲む静かな竹林から季節の移り変わりを感じることができるお座敷をご用意。永平寺の四季を感じながら、お食事をお楽しみいただけます。
精進料理の心が息づく料理の数々
本社工場で搾る豆乳と作りたてのお豆腐・ごま豆腐、旬の野菜を使った豆腐創作料理をお楽しみいただけます。精進料理の心が息づく幸家の料理は、健康に配慮しながら、「目に楽しく」「美味しく」お召し上がりいただけます。
豆腐の甘さを体感する
幸家の人気メニューの一つに、本社工場で搾った新鮮な豆乳を使い目の前でつくる「できたて豆腐」があります。国産大豆を100%使用し、しっかりと大豆の甘さ、香りを残した自慢の一品です。正真正銘作りたてのお豆腐で甘さを体感してください。
料理はゆたかな心より育ち豊かな心の人が味わう
シンプルだからこそ、豆腐づくりは、作り手の気持ちがに表れると我々は考えます。命あるものに感謝し、ありがたく頂くという禅の心が息づくこの地で、感謝の精神でスタッフ一同、豆腐づくりに努めています。
