帝国ホテルらしい「ワインによく合うオードブル商品」をコンセプトに誕生した、洋風グルメ缶のセットです。
「サーモンのエスカベーシュ」「エスカルゴのブルゴーニュ風」「鴨のコンフィ」の3種に、新作「アイスバイン」が加わった4種類を手軽にご自宅でお召し上がりいただけます。
サーモンのエスカベーシュ
国産秋鮭をすっきりとしたレモン風味でマリネしました。 爽やかな酸味をお楽しみください。
エスカルゴのブルゴーニュ風
柔らかなエスカルゴをガーリック風味の香草バターで仕上げました。 ワインとのマリアージュもお楽しみください。
鴨のコンフィ
鴨肉といんげんまめを低温でじっくり煮込み、旨味を閉じ込めました。 ワインのおつまみとしてもお楽しみいただけます。
アイスバイン
国産の豚すね肉をザワークラウトとともに煮込んだドイツの家庭料理です。
豚肉はあらかじめカットし、香辛料入りの塩水に漬けこむことで、しっとりと柔らかく仕上げています。
ザワークラウトの程よい酸味がビールやワインなどとも相性がよく、そのままでももちろんですが、電子レンジや小鍋で温めて粒マスタードを添えて食べるのもおすすめです。
