国内産うなぎ蒲焼

西日本の各産地から時期に応じた質の高いうなぎを仕入れ 徹底したドロ抜きと試食検査を重ねて
自家製秘伝のタレでしっかりと焼き込んだ香ばしい蒲焼。

  • (無頭)150g×5本

    国内産うなぎ蒲焼
    (無頭)150g×5本

    商品番号52707

    獲得ポイント:141pt

    送料無料

    本体価格:¥14,130

    税込¥15,260

  • (無頭)120g×5本 

    国内産うなぎ蒲焼
    (無頭)120g×5本 

    商品番号60766

    獲得ポイント:119pt

    送料無料

    本体価格:¥11,917

    税込¥12,870

  • カット 2枚入×3袋・合計300g

    国内産うなぎ蒲焼
    カット 2枚入×3袋・合計300g

    商品番号60767

    獲得ポイント:74pt

    送料無料

    本体価格:¥7,426

    税込¥8,020

  • (無頭)200g×3本

    国内産うなぎ蒲焼
    (無頭)200g×3本

    商品番号52708

    獲得ポイント:102pt

    送料無料

    本体価格:¥10,278

    税込¥11,100

商品説明

商品説明
商品説明

その年の状況によって、
よりおいしい産地を
選りすぐり!

主に西日本の各産地から時々に応じた品質の良いうなぎを厳選して仕入れます。加工場と養鰻場が同じ地域にある場合、その産地のうなぎを使うというのが習わしですが、川口水産がある和歌山県には養鰻場がひとつもないため、いろいろな産地から良いうなぎを選んで仕入れることができます。
主に宮崎、徳島、高知、鹿児島、三重、愛知等から、その時期で最も美味しいうなぎを生きたまま仕入れています。産地証明書はもちろんの事、誰が育てたのか分かるようになっております。

商品説明

徹底した「試食検査」と「ドロ抜き」

活きたうなぎにはまず「ドロ抜き」を行います。
うなぎは特有のニオイがあり これを出来る限り抜き取ります。
「立て場」と呼ばれる場所でドロが抜けるまで数日間、きれいな地下水にさらします。
その後、実際に何本かのうなぎを蒲焼にし、味覚の敏感な職人5名で「試食検査」を行います。

商品説明

「焼きのこだわり」

焼きあがりも味を左右する大切な要素。 焼き込むとうなぎの身が縮んでかさが減るので、 回数を抑えたがる工場もあるのですが川口水産はしっかりと焼き込みます。じっくりと蒸しをいれた後に「強火の遠火」で サクッと香ばしく「かわすい秘伝のタレ」を絡めて焼き上げます。

商品説明

■国内産 うなぎ蒲焼(無頭) 120g×5本

内容量:うなぎ 120g×5本
たれ20g×10ヶ付
※山椒は付きません。お客様ご自身でご用意ください。

賞味期限:製造日から冷凍1年
アレルゲン:小麦、大豆

商品説明

■国内産 うなぎ蒲焼(無頭) 150g×5本

内容量:うなぎ 150g×5本
たれ20g×10ヶ付
※山椒は付きません。お客様ご自身でご用意ください。
賞味期限:製造日から冷凍1年
アレルゲン:小麦、大豆

商品説明

■国内産 うなぎ蒲焼カット 6枚(2枚入×3袋・合計300g)

内容量:うなぎ蒲焼きカット×6枚(2枚入×3袋の合計で300g)
タレ20g

賞味期限:製造日から冷凍1年
アレルゲン:小麦、大豆

商品説明

■国内産 うなぎ蒲焼(無頭) 200g×3本

現在、在庫切れです。販売再開未定となっております。

内容量:200g×3本
たれ20g×6ヶ付
※山椒は付きません。お客様ご自身でご用意ください。
賞味期限:製造日から冷凍1年
アレルゲン:小麦、大豆

商品説明

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商品情報

内容

原材料
【長焼き】【蒲焼カット】
ニホンウナギ(国産)、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、還元水あめ、発酵調味料、糖類(砂糖、ブドウ糖果糖液糖、水あめ)みりん、粉飴、でん粉、酵母エキス
【添付のタレ】
しょうゆ[国内製造(小麦・大豆を含む)]発酵調味料、砂糖、みりん、うなぎエキス、酵母エキス

熨斗は、お中元・お歳暮・お祝、無地のみ可能です。  

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