IBERICO-YA（イベリコ屋）
メディアに多数紹介！イベリコ豚を
イベリコ豚を日本初上陸させたイベリコ屋。
イベリコ豚はスペインの高級食材で、唯一ランク付けされている豚。六本木にもレストランを持ち、舌の肥えたお客様から大人気！実店舗と同じ味を堪能できます。メディアにも多数掲載された実績があります。
イベリコ豚専門店誕生まで
本物を知る美食家たちが本当のイベリコハムの産地として認める村として崇められ、 語り継がれてきたスペインのアンダルシア州の南西部に、『ハブーゴ村』。
スペインと日本は、食肉の輸出入が規制されていた中、イベリコ豚に惚れこんだ父は、何とかして輸入したいと考え、日本政府・スペイン政府と交渉の上、5年の歳月をかけて実現しました。
今では、イベリコ豚(ベジョータ種)の80%が日本に輸入されていますが、このルートを開拓したのは父であると言えます。この日本初の功績を認められ、スペイン・ハブーゴ村に父の墓も築いてくれました。
ひとつひとつ確認しながら丁寧にお包みしております。
自分へのご褒美や、お酒好きな方への贈り物として好評です。
