Tボーンステーキ

釜津田が仕込む超弩級&圧巻の
巨大な骨付きで迫力のある大きな極上のお肉1kg! BBQ・キャンプ・ホームパーティーにオススメ!

  •  1kg

    Tボーンステーキ
     1kg

    商品番号63966

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    本体価格:¥10,000

    税込¥10,800

商品説明

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釜津田が超弩級&圧巻の巨大なTボーン骨付きで迫力のある大きな極上のお肉をご提供いたします!

お肉の旨味をガツンと味わえるTボーンステーキ!
高温に熱した鉄板でガッツリと焼いてみてください。臭みが少なく、肉の味、特に赤身の旨味がしっかりと感じられるのが特徴です。
こだわりのあるお店でしか食べられないイメージですが、意外に手軽に購入できるので、BBQやホームパーティーなどで注目されること間違いなし。

商品説明

Tボーンステーキ(T-bone steak)とは、牛肉を骨付きのままカットして、その骨の形がTの文字に似ていることから付けられています。

ステーキ用にするお肉のサーロイン(王様)とヒレ(女王様)を同時に味わえる贅沢なカットになっているのがTボーンステーキの特徴です。
骨付きのまま焼くことで骨からの旨味がお肉に伝わり、より美味しいサーロインとヒレを味わうことができます。
味の濃い骨の周りのお肉までしっかりと堪能出来るので、お肉好きの方には是非オススメ!

商品説明

Tボーンステーキを購入して自宅で焼いて食べたい方へ。
ステーキの厚みによってフライパンだけで調理するのか、オーブン&フライパンで調理するのかを判断する必要があります。焼く前の下準備も大切ですのでそこからご説明いたします。

●焼く前の準備(1)
・お肉を焼く30分ほど前に冷蔵庫から取り出し【常温】に戻します。
常温に戻すことで、高温のフライパンや炭で焼く際に表面は焦げて、中が冷たいという状態を避けることができます。
美味しく食べたい方は、是非ひと手間ですが、お肉を【常温】に戻すことを行ってください。

●焼く前の準備(2)
・お肉の状態が整ったら、玉ねぎ・ニンニク・香草・塩・胡椒・オリーブオイルでマリネしてありますので、直接焼いてしまうと表面が焦げてしまいます。
※玉ねぎ・ニンニクなどを軽く取り除いてから焼いてください。

商品説明

●上手に焼く方法
ステーキを上手に焼くための詳しい方法は下記を参考にしてください。

・お肉に厚みがある為、フライパンとオーブンを使って焼きます。
・始めにフライパンで表面を焼いてお肉の旨味を閉じ込めます。
・両面約1分半ほどを目安に焼き、オーブンで約5分焼き表裏を返して再び5分焼きます。
・オーブンの焼き加減は、お好みに合わせて調整してください。
※片面約10分ずつ焼くと中までかなり火が通っている【ウェルダン】
※片面約5分ほどで【ミディアムレア】
※【レア】で食べたい方はフライパンのみで大丈夫です。
フライパンや炭などで焼き上げたい場合は、焼いては火から離し少し休ませての作業を10分くらい続け一度骨から肉を切り離し、骨が付いていた部分をもう少し焼いてください。

商品説明

●美味しく食べる方法
・お肉を休ませて完成となりますので、焼きあがったお肉は、すぐに盛り付けてしまいがちですが【少し冷めるまで休ませる】のがポイントとなります。
・火を止めたフライパンで蓋をして約5分、または焼いたお肉をアルミホイルに包み約5分〜10分ほど休めます。
・休ませることで、お肉を切ったときに旨味が流れ出てしまうのを防ぎ、旨味を閉じ込めたステーキを味わうことができます。
・オーブンで火を入れた場合、骨に沿ってお肉を取り、カットして完成です。

商品説明

■Tボーンステーキ

価格:税込み10,800円
内容量:約1kg

配送方法:クール冷凍便
賞味期限:製造日から冷凍保存で1ヶ月

※解凍後要調理!冷蔵の賞味期限は3日となります。商品到着後すぐに冷凍していただけますと約1ヶ月ほどの賞味期限となります。
※冷蔵庫での解凍時間は12時間〜24時間です。

※指定日は、ご注文日含め土日祝日を除く7日目以降でお願いいたします。(金)正午までのご注文で最短翌週(土)到着です(東京発送のため遠方は(日)が最短)。月曜正午までのご注文は翌週(火)以降の到着になります。

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クール冷凍便

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お申込み日含め、原則8日以内に発送。
※指定日は、ご注文日含め土日祝日を除く7日目以降でお願いいたします。(金)正午までのご注文で最短翌週(土)到着です(東京発送のため遠方は(日)が最短)。月曜正午までのご注文は翌週(火)以降の到着になります。

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商品情報

内容

原材料:牛肉、玉ねぎ、ハーブ、ニンニク、塩、胡椒、オリーブオイル

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