イタリア米

イタリア起源のお米、カルナローリ種
日本の米に比べ、粘りが少なく、米粒も2倍ほどの大きさ 本格的なリゾットを作るのに最適です。

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  • リゾットMAMMA 能登きのこ 4個

    イタリア米
    リゾットMAMMA 能登きのこ 4個

    商品番号61537

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    税込¥3,490

  • 国産カルナローリ 1kg

    イタリア米
    国産カルナローリ 1kg

    商品番号61536

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    本体価格:¥1,400

    税込¥1,512

商品説明

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国産カルナローリ(イタリア米)

カルナローリ種はイタリア起源のお米です。日本のお米と比較すると、アミロースの割合が高いために粘りが少なく、米粒の大きさは2倍ほどあります。また、水分を含んでも形が崩れず、アル・デンテ(芯の部分の歯ごたえを残す)に仕上げることができるので、日本のお米で作るおじやのようにベタッとしません。本格的なリゾットを作るのに最適なお米なのです!

商品説明

 イタリアでは、お米を「炊く」のではなく「煮る・ゆでる」といった方法で調理します。そのため、茹でたお米をあえたサラダ、甘く煮たお米を入れたケーキなど、リゾット以外にも様々な料理に用いられます。ご家庭ではリゾットはもちろんのこと、スープや洋風鍋の〆に入れるのもおすすめです。

 たけもと農場が日本で初めて栽培に取り組んだのは2011年です。そこから日々試行錯誤を重ね、今日に至っています。

商品説明

リゾットMAMMA 能登きのこ

リゾットをご家庭でも簡単に調理できるリゾットキットです。たけもと農場のカルナローリに加え、椎茸、ポルチーニ、ひらたけが入っています。お米と具材を炒め、水を加えて煮るだけ(約20分)で本格的なきのこリゾットが完成します!

日々の食卓にはもちろん、記念日やパーティー、アウトドアにもおすすめです。サプライズで作れば喜ばれること間違いなしです!

商品説明

《作り方》
鍋にオリーブ油とリゾットMAMMAを入れて、中火にかける。
木べらなどでかき混ぜながらリゾットMAMMAを炒める。
油が全体になじんで、良い香りが立ち上がってきたら(3分程度)、水を加えて強火にする。沸騰したら、部分的に米がおどる程度に火を弱めて(弱火〜中火)13分煮る。
強火にして、焦げ付かないようにかき混ぜながら3分煮たらできあがり!
火を止め、お好みで粉チーズ、黒コショウ、オリーブ油などを加え、お皿に盛り付ける。

商品説明

原材料:イタリア米(石川県産)、乾燥きのこ(しいたけ、ポルチーニ、ひらたけ)、
食塩、にんにくパウダー、しょうがパウダー、コリアンダーパウダー

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商品情報

内容

賞味期限:製造から180日

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