香川の伝統的なソウルフード
しょうゆ豆は香川県に古くから伝わる郷土料理です。
保存の為に乾燥させたそら豆を、芳ばしく焙煎した後に、砂糖・醤油・唐辛子で作る甘辛いタレに漬け込んで作ります。 醤油タレがしみ込んだ焙煎そら豆はポロっと砕けるような歯ごたえと、芳ばしい風味が特徴です。
ぴ〜ちゃん豆はしょうゆ豆の製法に倣い作りました。落花生を焙煎してしょうゆ豆と同じ甘辛い醤油タレに漬け込んで作ります。唐辛子を増量したピリ辛風味もあります。
白花豆はしょうゆ豆の製法に倣い作りました。大白芸豆を焙煎してしょうゆ豆と同じ甘辛い醤油タレに漬け込んで作ります。皮が薄く気にならず、ほっこりやわらかで食べやすいです。
本体価格:¥3,500(税込)送料無料
内容量:4種(10袋入り)