ヤマモト
昭和初期から鶏の育種改良を生業とし、
本当に美味しいものを求めて
深い霧に包まれる丹波地方の盆地で
昭和初期から育種改良を生業とし培った
知識と技術を駆使し、大切に育てた丹波山本の鶏を
全国へ自信をもってお届けいたします。
「丹波山本」は
ヤマモトが自信をもってお届けする
鶏のオリジナルブランドです。
“顔の見える”本物の一貫生産
タネの選択から親鶏の導入・育成、種卵の採取、ひなの孵化、肥育、処理・加工まで一貫して生産を行っているヤマモトだから、そのルーツまで遡ることが出来ます。また小規模であるからこそ、各工程それぞれの担当の顔が見える一貫生産を可能にしています。そしてヤマモトの人々の想いが詰まった結晶が地鶏 丹波黒どりなのです。