京都賀茂ナスのルーツともいわれる伝統野菜です。 近年は、その味と品質が東京の一流レストランに評価され、 高級料亭などでもお取り扱いいただいています。
吉川ナスは、千年以上の歴史があり、賀茂ナスのルーツとも言われています。光沢のある黒紫色をした、ソフトボール大の丸ナスです。皮が薄く、よく締まった肉質で煮崩れしにくいのが特徴です。
油との相性が良いので、田楽などの焼き物や、揚げ物、煮物がおすすめです。和食、洋食、中華、イタリアンからスイーツまで幅広く利用できます。
特に、厚切りに切った吉川ナスを多めの油で蒸し焼きにすると、締まった果肉に油が浸み込み、口の中で甘くとろけるような味わいが絶品です！
近年は、その味と品質が東京の一流レストランに評価され、高級料亭などでもお取り扱いいただいています。
吉川ナスの生産者で構成する「鯖江市伝統野菜等栽培研究会（以下、研究会）」は、平成21年12月に結成されました。栽培農家が1軒になり、一時は生産が途絶えそうになったところから、現在は約4万個を収穫できるところまで復興しています。
令和4年1月、これまでの研究会の取組が高く評価され、農林水産省が主催する「令和3年度地産地消等優良活動表彰」の生産部門で、第1位の農林水産大臣賞を受賞しました。
絶滅寸前だったところから、生産者や関係者、皆の想いで伝統を繋ぐ“吉川ナス”。ぜひご賞味ください。
吉川ナス 特A品質
この品質のものは、地元鯖江市の「道の駅西山公園」でしか購入できない正規品です。
■吉川ナス 特A大
内容量：290g以上×8個
■吉川ナス 特A中
内容量：240g〜290g×9個
-----------------------------------
吉川ナス A品質 わけあり品
少し傷がありますが、正規品と同じ味のものを割引価格でご提供します。
■吉川ナス A大
290g以上×8個
■吉川ナス A中
240g〜290g×9個
--------------------------------------
（共通）
賞味期限：収穫から常温保存で5〜7日
配送方法：宅配便
※生産量に限りがあるために、お届けまでにお時間をいただく場合がございます。あらかじめご了承ください。
地理的表示保護制度（GI）とは
地域で長年育まれた特別な生産方法によって、高い品質や評価を獲得している農林水産物・食品の名称を、品質の基準とともに国に登録し、知的財産として保護する制度です。
国の地理的表示保護制度（GI）第14号登録
吉川ナスは、国の地理的表示法に基づく品質、栽培方法、出荷規格、生産実績、生産地適性などについて学識経験者の意見聴取などを経て、2016年7月12日に第14号登録されました。
「吉川ナス」が、特許庁の地域団体商標に登録されました。登録は、越前漆器や越前さといも、越前焼などに続き県内２０番目、全国のナスでも４番目の登録です。
地域団体商標制度とは、地域ブランドの保護や地域経済活性化、取引信用度の向上を目的に２００６年に導入された制度です。地域に根差した商品やサービスについて申請でき、福井県農業協同組合が２０２１年１２月に出願し、２０２３年４月１２日に登録されています。
特許庁での審査期間中、実は２回、登録が見送りになっています（「拒絶理由通知」を２回受領しました）。この制度の肝は、その名称が全国でどれだけ周知されているかを、資料で説明すること。吉川ナスの流通量に対する審査官からの質問に２回、実績資料を作って応答し、出願準備から２年かけて登録に至りました。
現在、吉川ナスは、４７都道府県のうち、３４の都道府県のお客様に購入いただいています。今後は、のぼりやチラシなどに“地域団体商標マーク”を活用し、海外も含め、さらに広くPRしていきます。
送料 |
送料はお届け地域により異なります。こちらよりご確認ください。 |
|---|---|
配達方法 |
宅配便でお届けします。
|
配達日 |
ご注文順にご用意でき次第発送いたします。
|
キャンセル |
お届け商品に汚損/破損があった場合にはお取替えなどいたしますが、
|
支払方法 |
クレジットカード支払となります。 対応可能カード情報 G-Callなら、ショッピングも、インターネットも、電話も、すべて一枚の請求書にまとまり便利です。 クレジットカード支払なのでラクラク安心！ G-Callを生活の「充実」と「節約」にお役立てください。
|
| 内容 | 熨斗：承れません。 |
|---|---|
