真紅の肉に、網目状に入った白いサシ（牛脂） 血統書付子牛を、松阪近郊の農家が肥育した未経産牛が松阪牛。 なかでも900日以上育てた牛だけが「特産」と名乗ることを許されます。
霜降り極上肉を鉄板でさっと焼き、
割り下を使わずに砂糖と醤油だけで味付けるのが当地流。
松阪肉すき焼きセット
2人前 松阪肉300g
（ロース・肩ロース・ウデ・モモ）お野菜、自家製割り下
3人前 松阪肉450g
（ロース・肩ロース・ウデ・モモ）お野菜、自家製割り下
4人前 松阪肉600g
（ロース・肩ロース・ウデ・モモ）お野菜、自家製割り下
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