ランブルスコ ロゼ ディ ソルバーラ
美食の街モデナの固有品種ソルバーラが生み出す素晴らしいオーラをまとったエミリアの泡。
固有品種のソルバーラでメトドクラシコ製法でシャンパーニュに負けない品質のスプマンテ。
極限まで優しくプレス(圧搾率は40%以下、マセラシオンは約60分)ステンレスタンクで一次発酵後、12度に保ったセラーで6ヶ月間タンクで寝かせた後、最低36ヶ月以上の瓶内二次醗酵期間を経てリリース。
美しく淡いピンクのドレスをまとったような麗しいカラー。細かく持続的に立ち上がる泡。ラズベリーとワイルドベリーの豊かなアロマ。バラとザクロを組み合わせたようなトーン。引き締まったボディの凛とした佇まい。
ブドウ品種:ランブルスコディソルバーラ100%
アルコール度数:12.5%