日本料理 葉山 日影茶屋

屋号説明

創業三百余年の旅籠時代から脈々と継承される
旬の食材を使用した日本の伝統料理が織りなす
四季折々の旬の味覚をお楽しみください。

屋号説明

日影茶屋は葉山の地で創業し、三百余年の間、求められる役割を果たしながら日本料理の伝統に向き合い、新しい挑戦に挑んで参りました。

屋号説明

日影茶屋では、創業三百余年の旅籠時代から脈々と継承される 旬の食材を使用した
日本の伝統料理と、 現代に生み出される新しい創作料理を相模湾のとれたての魚介を中心に、
地場産の野菜もふんだんに使用した会席料理でみなさまを心よりお待ちしております。
季節に色づく日本庭園を眺めながら四季折々の旬の味覚をお楽しみください。

屋号説明

日影の秘伝の味噌を使用した、料亭の西京漬け

日影茶屋の伝統の技がいきる一品です。