国産素材を無添加、化学調味料不使用で仕上げました。 千葉県産の豚を使った、東の匠 SPF豚肉餃子。 動物性食材を一切使わないベジタブル餃子。
千葉県東庄町のSPF豚、厳選した国産野菜、国産小麦を使った皮など、こだわりにこだわった素材を塩のみで味つけした餃子です。
原材料
【餃子餡】豚肉（千葉県東庄町産）、白菜（国産）、キャベツ（国産）、レンコン（千葉県成田市産）、玉葱（国産）、長葱（国産）、ニラ（国産）、生姜（国産）、ニンニク（国産）、食塩（千葉県山武市産）
【餃子皮】小麦粉（北海道産）、食塩（香川県産）/馬鈴薯（国産)
千葉県東庄町（とうのしょう）の10人の（とうの）匠（しょう）が開発した東の匠SPF豚。
特定の病原体を排除し(Specific Pathogen Free)、設備・防疫管理・薬剤使用を厳しく制限して作られています。
利根川の豊かな水とその豊かな水に支えられた北総台地でゆったりとのどかにストレスなく育てられています。
限られた12戸の養豚農家のみが生産できます。各農家が成績を公開し、日々研究されている厳選された豚肉です。
そのため、臭みがなく、さっぱりとした甘みのある脂身と旨みのある赤身が絶妙なバランスを醸し出す豚肉に仕上がっています。
このような甘みと旨みがあるヘルシーな豚肉は、和匠づつみ餃子にぴったりです。
季節によりTAIKO自社農地の、農薬化学肥料不使用野菜、シェフ厳選の有機野菜や農薬化学肥料不使用野菜を使用しています。
すべて専属シェフが厳選した国産野菜を使用しています。
千葉県成田市、有坂農園の有機栽培レンコン使用。田んぼに古代1500万年前の地層から出土された天然ミネラルの貝化石を投入、田んぼに国産大豆や米糠の有機質やアミノ酸 たっぷりのカツオの魚粕を加え、微生物（光合成細菌）で活性化させ、健康な土を作っています。
ほのかな甘み、シャキシャキした食感ともちもちした食感が最高の極上の恵みです。
伸和食品とTAIKOが共同開発し完成しました。
国産素材のみで添加物を使用せずに製造した餃子皮です。
厚さや大きさにもこだわり、パリッと感ともちっと感を演出しています。
原材料
・小麦粉（北海道産ゆめちから100％）
・塩（香川県産海の塩）
・馬鈴薯（国産）
九十九里海のプロジェクト社製の山武海の塩は、千葉県の九十九里海岸の美しい海から汲み上げた海水100％で作られています。
すべて手作りで作られています。
太陽と風での濃縮、平釜を薪で炊いての濃縮や煮詰め、天日干しなどの工程を経て完成するまさに大海と大地の恵みです。
専属シェフもこのような塩は今までに食べたことがないと大絶賛しています。
塩味(えんみ)と旨みのバランスで、素材の旨みを引き出す最高の自然塩です。
具材から調味料、餃子の皮に至るまで、動物性（肉・油・エキス）不使用、国産・化学調味料不使用・添加物不使用に拘りました。
千葉県成田市産の農薬化学肥料不使用栽培のレンコンをふんだんに使用。奈良県桜井市で天日干しで作られた春雨を加え、千葉県山武市産の自然塩と国産菜種100％の菜種油のみで旨味を引き出し、女性やベジタリアン、野菜嫌いの子供も安心して食べられる優しい味に仕上げました。
原材料
【餃子餡】レンコン（千葉県成田市産）、キャベツ（国産）、白菜（国産）、玉葱（国産）、長葱（国産）、キクラゲ（国産）、ニラ（国産）、春雨（奈良県桜井市製造（甘藷澱粉（南九州産））（馬鈴薯澱粉（北海道産）））生姜（国産）、菜種油（国産）、食塩（千葉県山武市産）
【餃子皮】小麦粉（北海道産）、食塩（香川県産）/馬鈴薯（国産）
奈良県にある奈良食品(株)の戎国産はるさめは、水加減や原料の配合、たぐりやさばき、天日干しなどの昔ながらの製法で、5〜7日かけて手作りで、じっくりと職人の手により製造されています。
原材料
・馬鈴薯でん粉（北海道産）
・甘藷でん粉（南九州産）
※アレルゲンフリー
※グルテンフリー
千葉県は菜の花が県の花です。
ちばらき県（千葉県・茨城県）に貢献するということがTAIKOの原材料に対する考えですので、菜の花が原料の菜種油を使用しました。
国産の菜種を１００％使用した無添加の菜種油をシェフが都度商品を選びながら厳選し使用しています。
国産の菜種油は、ベジタブル餃子の野菜餡のまろやかさを引き出すための最高の油です。
送料 |
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| 内容 | 1箱10個入り |
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