牛たん利久

牛たん詰合せ

厚切りの牛たん塩味と味噌味の食べ比べをお楽しみください。牛テールの旨味が溶け込んだ牛たんテールスープも美味です。

商品説明

厚切りの牛たん塩味と味噌味の食べ比べをお楽しみください。
牛テールの旨味が溶け込んだ牛たんテールスープも美味です。

塩味

牛たん炭焼専門店「利久」自慢の牛たん
仙台名物「牛たん焼き」定番の塩味です。
1枚1枚丹精込めて味付けし、熟成させた手作りの逸品。
お店の味わいそのままを真空パックでお届けします。

味噌味

利久のこだわりが詰まった味噌味の牛たんが誕生しました！
香ばしくもしっとりとした深みのある味噌の味わいが楽しめる利久の新定番です。
味噌味に適した厚みで仕込み、仙台味噌をベースとしたオリジナルブレンドの味噌で味付けし、熟成させました。

牛たん入り牛テールスープ

牛たん定食の定番テールスープを
ご家庭でもお楽しみいただけます
お店の味を再現！
じっくりと煮込まれたスープに、牛テール・牛骨を加えてさらに煮込んだ定番の一品。
白髪ネギを加えてさらに美味しくいただけます。

牛たんの大きさを見ながら
ひとつひとつ包丁で丁寧にスライス

柔らかい部分のみを切り分け、両面に切れ目を入れます。味が馴染みやすく柔らかく噛み切りやすいような工夫を凝らします。

手造りにこだわり、1枚１枚丹精を込めて
造り上げます

手振りで塩をふり、大きさ・厚みを見ながら塩加減を調整する熟練の職人による味付けで仕上げます。

お店でご提供している牛たんを
そのまま真空パックにしました

年間100万食以上をご提供しております。味がついているのでご家庭で焼くだけで当店の味わいをお楽しみいただけます。