奥出雲和牛のプレミアムハンバーグ
ポワブルベールソース添え

奥出雲和牛を100%使用し、シンプルな素材で作った贅沢なハンバーグ。ポワブルベールソースは三ツ星シェフ特製フォンドボーと青こしょう、生クリームなどを使った、濃厚なソース。青胡椒の爽やかな香りとピリッとした辛みがアクセントになり、ハンバーグを大人の味に仕上げてくれます。

  • 6個セット

    奥出雲和牛のプレミアムハンバーグ
    ポワブルベールソース添え
    6個セット

    商品番号73477

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    本体価格:¥11,100

    税込¥11,988

商品説明

商品説明

奥出雲和牛を100%使用し、シンプルな素材で作った贅沢なハンバーグ

部位によって肉を挽く回数を調節し、ほどよい食感が残るようにしました。一つずつ手作業で成形しているので、ふっくらと自然な形に仕上がっています。別添のポワブルベールソースは三ツ星シェフ特製フォンドボーと青こしょう、生クリームなどを使った、濃厚なソース。青胡椒の爽やかな香りとピリッとした辛みがアクセントになり、ハンバーグを大人の味に仕上げてくれます。お好みでかけてお召し上がりください。

商品説明

希少な奥出雲和牛を100%使ったプレミアムなハンバーグ

島根県産の希少牛、奥出雲和牛を100%使用しています。奥出雲和牛とは、かつて名牛とうたわれた「第七糸桜」をルーツに持つ黒毛和牛です。
手間ひまをかけて丁寧に飼育されていて市場に出回る数はそう多くないため、その希少さから“幻の和牛”といわれています。
鮮やかな色合いと、きめ細やかな霜降り肉、そして深いコクと風味豊かな味わいが特長で、バランスよく入った綺麗なサシと上質な脂身は見るだけで惚れ惚れするような極上の 肉質です。

商品説明

こだわり

肉の味わいと食感も楽しめるよう、肉の挽き具合はやや粗めにひき、つなぎのパン粉は極力少なめに配合してあります。
また、ふわっとした食感と形にこだわり、職人の手で一つ一つ丁寧に成形しています。

和牛ならではの、臭みのない、肉そのものの旨味と脂の甘みをご堪能ください。

商品説明

■奥出雲和牛のプレミアムハンバーグ
 ポワブルベールソース添え 6個セット

価格(税込み):11,988円
内容量:
【ハンバーグ】1袋(130g)
【ポワブルベールソース】1袋(40g)
賞味期限:製造日から冷凍保存で365日
配送方法:冷凍便でお届けします。

商品説明

レシピは三ツ星シェフ ダニエル・マルタン氏監修

パリ「マキシム」(三ツ星)の副料理長を経て、35歳で銀座「マキシム・ド・パリ」の総料理長として来日。
フレンチの最高峰を極めた三ツ星シェフが、ブレジュのテクニカルディレクターとして伝統的なフランス料理から日本の食材を生かした新メニューまで、さまざまな商品開発に精力的に取り組んでいます。

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商品情報

内容

原材料

【ハンバーグ】牛肉、オニオンソテー、つなぎ(全卵、パン粉)、加工乳、トマトケチャップ、食用なたね油、食塩、香辛料

【ポワブルベールソース】フォンドボー(国内製造)、エシャロット、生クリーム、白ワイン、青胡椒塩漬け、マスタード、食塩/酸味料、カラメル色素

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