ブレジュおすすめ
パスタ3種セット 23.11.16廃盤

<三ツ星シェフ監修>厳選したこだわりの食材を使い、三ツ星シェフ ダニエル・マルタン氏監修レシピで丁寧に作り上げたパスタソース。ブレジュおすすめのパスタソース3品ともちもちの生パスタのセットです。

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    ブレジュおすすめ
    パスタ3種セット 23.11.16廃盤
     

    商品番号78963

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    本体価格:¥4,528

    税込¥4,890

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北海道ホタテのジェノベーゼ&スパゲッティ

帆立の水揚げ量日本一を誇る北海道。その北海道オホーツク海で水揚げされた、鮮度の良い甘みがぎゅっと詰まった帆立の貝柱だけを厳選して使用しています。水温が低いオホーツク海で育った帆立貝は、身が締まっていて甘みがあるのが特長。フュメ・ド・ポワソンと白ワインでソースベースを作り、最後に帆立を加えることで火入れを最小限にして、身が固くなるのを防いでいます。
バジルペーストは、加熱しすぎると色が悪くなり香りも弱くなってしまうので、必ず火を止めた後でパスタに加えてください。バジルペーストを加えたらさっとかき混ぜて、手早く器に盛りつけることで、色鮮やかで香り高いジェノベーゼソースをお楽しみいただけます。
バジルペーストは大分県産の無農薬バジルだけを使用し、スペイン産のエキストラバージンオイル、沖縄県産の天然海塩、青森県産のにんにく、チーズと松の実を加えました。大粒のホタテの心地よい歯ごたえと甘みをフレッシュバジルのジェノベーゼソースが引き立て、細めのパスタによく絡みます。

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奥出雲高原トマトソース フレッシュモッツァレラチーズ添え&スパゲッティ

甘みと酸味のバランスが絶妙な、島根県産「奥出雲高原トマト」を使ったトマトソース。北海道産のミルキーなモッツァレラチーズと相性抜群です。
新鮮で瑞々しいトマトの美味しさを最大限にいかすため、材料も味付けも極力シンプルに。ミニマムな食材で作られたからこそ、素材の旨みが引き立ちます。 お好みに合わせて2通りの食べ方が楽しめるのも、このパスタソースの特長です。通常通りソースを温めて、モッツァレラチーズを溶かして召し上がるのもよし、夏場はソースを冷蔵庫で解凍してチーズをトッピングし、さっぱりと冷製パスタとして食べるのもおすすめです。

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岩手県産みちのく清流味わいどりの和風ペペロンチーノ&スパゲッティ

にんにくの香りと唐辛子のピリッとした辛さをきかせたパスタ料理、アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ。イタリアンの定番であるこのメニューを、みちのく清流味わいどりの鶏ひき肉とごぼうを使って醤油ベースの甘辛い和風テイストに仕上げたオリジナルな一品です。
ゴロっとした食感を生かして粗く切った鶏肉に、歯ざわりの良い角切りのごぼうを加え、しょうゆ、みそ、唐辛子などで、香り豊かな甘辛い和風ソースに仕上げました。しょうゆとみそが織りなす、何とも食欲のそそる香りと、鶏肉とごぼうの心地よい食感。そして、和風テイストながらピリッとスパイシーな後味がとてもバランスの良い味わいです。一度食べたらやみつきになる味わいをぜひ一度お楽しみください。

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レシピは三ツ星シェフ ダニエル・マルタン氏監修

パリ「マキシム」(三ツ星)の副料理長を経て、35歳で銀座「マキシム・ド・パリ」の総料理長として来日。
フレンチの最高峰を極めた三ツ星シェフが、ブレジュのテクニカルディレクターとして伝統的なフランス料理から日本の食材を生かした新メニューまで、さまざまな商品開発に精力的に取り組んでいます。

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■ブレジュおすすめパスタ3種セット

価格(税込み):4,890円
内容量:
■北海道ホタテのジェノベーゼ&スパゲッティ
 【パスタソース】1袋(90g)
 【ジェノベーゼペースト】1袋(10g)
 【生パスタ】 スパゲッティ1袋(120g)
■奥出雲高原トマトソース フレッシュモッツァレラチーズ添え&スパゲッティ
 【パスタソース】 1袋(130g)
 【ナチュラルチーズ】 30g
 【生パスタ】 スパゲッティ 1袋(120g)
■岩手県産みちのく清流味わいどりの和風ペペロンチーノ&スパゲッティ
 【パスタソース】1袋(110g)
 【生パスタ】 スパゲッティ1袋(120g)×1
賞味期限:製造日から冷凍保存で180日
配送方法:冷凍便でお届けします。

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商品情報

内容

のし:名入れ対応可
ブレジュの商品であれば、同一配送先に限り、送料1個口で複数個お届け可能です。

原材料名:

■北海道ホタテのジェノベーゼ&スパゲッティ
【パスタソース】ホタテ貝柱(北海道産)、白ワイン、ピーマン(中国産)、植物油脂(ひまわり油、オリーブ油)、オニオンソテー、にんにく、白身魚・野菜ブイヨン、食塩、ケッパー酢漬、唐辛子、こしょう/香辛料抽出物、調味料(核酸)
【ジェノベーゼペースト】オリーブオイル、バジル(大分県産)、食塩、にんにく(国産)、ナチュラルチーズ、松の実/安定剤(増粘多糖類)
【生パスタ スパゲッティ】デュラム小麦のセモリナ(国内製造)/アルコール、加工でん粉

■奥出雲高原トマトソース フレッシュモッツァレラチーズ添え
【パスタソース】トマト(島根県産)、オリーブオイル、オニオンソテー、白ワイン、にんにく、食塩、こしょう、ブーケガルニパウダー
【ナチュラルチーズ】生乳(北海道産)、食塩
【生パスタ スパゲッティ】デュラム小麦のセモリナ(国内製造)/アルコール、加工でん粉

■岩手県産みちのく清流味わいどりの和風ペペロンチーノ&スパゲッティ
【パスタソース】鶏肉(岩手県産)、野菜(ごぼう(国産)、たまねぎ(国産)、にんにく)、昆布だし、しょうゆ、植物油脂(ひまわり油、オリーブ油)、清酒、砂糖、みそ、唐辛子、食塩、こしょう
【生パスタ スパゲッティ】デュラム小麦粉、アルコール、加工でんぷん

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