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ポルチーニ香るクリームソース&
卵のフェットチーネ

ポルチーニ茸の芳醇な香りとブラウンマッシュルームの奥行きのある旨みがギュッと詰まった、きのこの風味豊かなクリームソースです。独特のもちもち感がある幅広のフェットチーネが、クリーミーなソースによく合います。

夏季休業前ご注文受付は、2024年08月07日 午前11時までとなります。
夏季休業明けは、2024年08月19日より順次発送いたします。

2024/08/16 〜 2024/08/19のお届けご指定はできません。

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    ポルチーニ香るクリームソース&
    卵のフェットチーネ
     

    商品番号80430

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    本体価格:¥1,593

    税込¥1,720

商品説明

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ヨーロッパの松茸。世界三大きのこの「ポルチーニ茸」を使用

トリュフ、松茸と並んで「世界三大きのこ」の一つであるポルチーニ茸。芳醇で豊かな香りが特長で、ヨーロッパでは日本の松茸のよ うに珍重されているきのこです。日本では乾燥タイプのものをよく見かけますが、今回使用したのもイタリア産のドライポルチーニ 茸。乾燥させることで独特の香りがより強まり、旨みが凝縮されます。

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きのこの旨みと香りあふれるソース

まずは戻したドライポルチーニ茸と千葉県産ブラウンマッシュルームをじっくりソテーし、きのこの旨みと香りを引き出します。これ をペースト状にし、生クリームをたっぷり加えてベースとなる濃厚なソースが完成。さらに具材としてもブラウンマッシュルーム、え のき茸を入れてきのこの食感を楽しめるソースに仕上げました。

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クリームソースとの相性抜群 卵のフェットチーネ付き

卵のフェットチーネはデュラム小麦粉を100%使用。練り上げの水に埼玉県奥秩父の秩父源流水を使用することで、雑味がなく小麦本来の風味を引き立たせています。練り上げたパスタ生地は、本場イタリアから取り寄せた圧延式のパスタマシーンで延ばし、切り出しています。平打ちの卵入りフェットチーネは淡い黄色のと歯切れの良さが特長で、クリームソースとの相性は抜群です。

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■ポルチーニ香るクリームソース&卵のフェットチーネ

価格(税込み):1,720円
内容量:
 【パスタソース】1袋(130g)
 【生パスタ】卵のフェットチーネ 1袋(120g)
賞味期限:製造日から冷凍保存で180日
配送方法:冷凍便でお届けします。
送料(税込み):968円

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商品情報

内容

のし:名入れ対応可
ブレジュの商品であれば、同一配送先に限り、送料1個口で複数個お届け可能です。

原材料名:

■ポルチーニ香るきのこのクリームソース
チキンブイヨン(鶏ガラ、食塩、香辛料)(国内製造)、野菜(たまねぎ、セロリ、長ねぎ)、牛乳、マッシュルーム(国産)、クリーム、えのき茸、乾燥ポルチーニ茸、バター、植物油脂(ひまわり油、オリーブ油)、食塩、黒こしょう

■生パスタ 卵のフェトチーネ
デュラム小麦のセモリナ(国内製造)、強力小麦粉(国内製造)、全卵(国産)、食塩、オリーブオイル/アルコール、加工でん粉

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