鹿児島県産の鶏の白レバーをなめらかなペースト状にし、島根県産「多伎いちじく」と合わせました。
どちらも流通量が少なく、希少価値の高い食材です。
キャラメリゼしたローストくるみが香ばしさと食感のアクセントに。
バゲットなどにディップしてお召し上がりください。
島根県産多伎いちじく入りレバーペースト
<三ツ星シェフ監修>鹿児島県産の鶏の白レバーをなめらかなペースト状にし、島根県産「多伎いちじく」と合わせました。どちらも流通量が少なく、希少価値の高い食材です。バゲットなどにディップしてお召し上がりください。