ブレジュ

鰯と多伎イチジクのマリネベネチア風

＜三ツ星シェフ監修＞島根県出雲市の多伎地域で生産されている「多伎いちじく」。「蓬莱柿」という品種で、希少価値の高い食材です。その特長である強い甘みと爽やかな風味が、鰯のマリネの酸味と上品にマッチしています。松の実の食感も良いアクセントに。

商品説明

島根県出雲市の多伎地域で生産されている「多伎いちじく」。「蓬莱柿」という品種で、希少価値の高い食材です。
その特長である強い甘みと爽やかな風味が、鰯のマリネの酸味と上品にマッチしています。
松の実の食感も良いアクセントに。

レシピは三ツ星シェフダニエル・マルタン氏監修

パリ「マキシム」（三ツ星）の副料理長を経て、35歳で銀座「マキシム・ド・パリ」の総料理長として来日。
フレンチの最高峰を極めた三ツ星シェフが、ブレジュのテクニカルディレクターとして伝統的なフランス料理から日本の食材を生かした新メニューまで、さまざまな商品開発に精力的に取り組んでいます。

■鰯と多伎イチジクのマリネベネチア風

価格(税込み)：１，６２０円
内容量：150g
原材料：野菜（たまねぎ（国産）、赤パプリカ、黄パプリカ）、いわし（国産）、ワインビネガー、セミドライいちじく（いちじく（島根県産）、砂糖、ワイン、レモン果汁）、オリーブ油、なたね油、小麦粉、松の実、食塩、こしょう、ローレル
賞味期限：製造日から冷凍保存で365日
配送方法：冷凍便でお届けします。
送料(税込み)：968円

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