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おうちディナーセット
骨付きすね肉のコンフィコース

佐助豚 骨付きすね肉のコンフィをメインにしたコースセットをご用意しました。 前菜からメイン料理の佐助豚のコンフィ、デザートまですべてそろったボリュームたっぷりのコース仕立てにしています。グルメな方へのギフトにはもちろん、特別な日のおうちディナーにもぜひご利用ください。

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    おうちディナーセット
    骨付きすね肉のコンフィコース
     

    商品番号81358

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    本体価格:¥12,069

    税込¥13,035

商品説明

商品説明

佐助豚 骨付きすね肉のコンフィをメインにしたコースセットをご用意しました。 前菜からメイン料理の佐助豚のコンフィ、デザートまですべてそろったボリュームたっぷりのコース仕立てにしています。グルメな方へのギフトにはもちろん、特別な日のおうちディナーにもぜひご利用ください。

特別なおうちディナーを華やかに演出する商品を、前菜からデザートまでのコース仕立のセットにしました。
コースのメイン、「宮崎県産日南どりのコッコヴァン」は宮崎県産日南どりの骨付きモモ肉を2日間じっくりと赤ワインと香味野菜で漬け込み、フォンドボーを合わせてじっくりと煮込んだ一品。フォンドボーと赤ワインをふんだんに使った深いコクと旨み、柔らかな肉の食感をご堪能ください。

美味しく召し上がっていただけるように、コースセットの調理方法の冊子を同梱いたします。
解凍時間が必要なものもありますので、召し上がる前にご確認ください。

商品説明

前菜:パテ・ド・カンパーニュ×1袋

岩手県産「佐助豚」のバラ肉を粗めにひいてレバーを加え、スパイスに付け込んでじっくりと焼き上げたパテ。5種の雑穀を加えて滋味深い味わいに仕上げました。ワインのお供や前菜にぴったりの一品です。

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スープ:車海老の濃厚ビスク×1袋

濃厚で上質な大分県姫島産車海老を、じっくり時間をかけてソテー。香味野菜とトマトを合わせて煮込んだ後、美味しさを余すことなく味わえるよう丁寧に濾し、仕上げの生クリームでコクを重ねました。車海老の深い旨味と甘みが引き立つ、濃厚で贅沢なスープです。

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メイン:佐助豚 骨付きすね肉のコンフィ×1袋

岩手のブランド豚「佐助豚」のすね肉を、骨付きのままコンフィにした一品。ラードに漬け込み12時間じっくり低温加熱することで、ほろほろと崩れるほど柔らかでジューシーな仕上がりに。 迫力のあるビジュアルはパーティーシーンにぴったりです。

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パスタ:プッタネスカソース&スパゲッティ×1袋

グリーンオリーブとブラックオリーブがごろごろ入ったトマトソースです。ケッパーとアンチョビを加えてアクセントにしました。唐辛子のピリッとした辛さがくせになる、トマト好きの方におすすめのパスタソースです。 もちもち食感の生パスタと絡めてお召し上げりください。

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デザート:青森県産りんごのタルトタタン×1個

青森県産のりんごを約3個分を使用した、贅沢なタルトタタンです。下層はサクサクしたクランブル生地を敷き詰め、上層はじっくり時間をかけてキャラメリゼしたりんごを何層にも重ね、ひとつひとつ手作業で丁寧に仕上げました。りんご本来の酸味や甘さをお楽しみください。

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他:天然酵母パンセット(4個入り)×1袋

ホテルやレストランで食べる食事パンをご自宅でも楽しめるよう、素材そのものの味を生かした2種類のパンをセットにしました。とことん素材にこだわり、天然酵母を発酵させ伝統的な製法で作られています。田舎風のプレーンタイプ2個とライ麦・ゴマ・ひまわりの種などが入った穀物入りタイプ2個のセットです。

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ブランドポーク「佐助豚」を使用

使用しているのは岩手県二戸市にある久慈ファームが繁殖肥育した「折爪三元豚・佐助【佐助豚】」。
健康で元気な豚を育てることをモットーに、できるだけストレスを与えないよう清潔な飼育環境を維持し、愛情いっぱいに育てられた「佐助豚」は、きめ細やかな肉質と細部までバランスよく入った脂身が特長です。

商品説明

■おうちディナーセット
 骨付きすね肉のコンフィコース

価格(税込み):13,035円
内容量:
■パテ・ド・カンパーニュ
 1袋(120g)
■車海老の濃厚ビスク
 1袋(180g)
■プッタネスカソース&スパゲッティ
 【パスタソース】1袋(140g)
 【生パスタ スパゲッティ】1袋(120g)
■佐助豚 骨付きすね肉のコンフィ
 1袋(700〜900g)※2〜3人分
■青森県産りんごのタルトタタン
 1個(310g)
■ 天然酵母パンセット(4個入り)
 1袋(50g×4個)
賞味期限:製造日から冷凍保存で180日
配送方法:冷凍便でお届けします。

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商品情報

内容

原材料:
■パテ・ド・カンパーニュ
豚肉(岩手県産)、豚レバー(岩手県産)、豚網脂(岩手県産)、たまねぎ、卵、赤ワイン、ブイヨン、にんにく、食塩、バター、エゴマ、あわ、ひえ、きび、砂糖、クォーターエピス、ブラックペッパー、アマランサス、ローリエ

■車海老の濃厚ビスク
野菜(玉ねぎ(国産)、人参(国産)、セロリ、にんにく)、車海老頭殻(大分県姫島産)、トマトペースト、アメリケーヌソース、クリーム、小麦粉、バター、白ワイン、オリーブオイル、食塩、ホワイトペッパー、ローリエ

■プッタネスカソース
【パスタソース】トマト・ピューレー漬け(イタリア製造)、野菜(たまねぎ(国産)、にんにく)、食用植物油脂(ひまわり油、オリーブオイル)、グリーンオリーブ、ブラックオリーブ、アンチョビペースト、ケッパー酢漬け、食塩、唐辛子、こしょう/酸味料、グルコン酸鉄
【生パスタ スパゲッティ】デュラム小麦のセモリナ(国内製造)/アルコール、加工でん粉

■佐助豚 骨付きすね肉のコンフィ
骨付き豚すね肉(佐助豚:岩手県産)、ラード(佐助豚:岩手県産)、食塩、にんにく、ブラックペッパー、ローリエ、マジョラム、ローズマリー

■青森県産りんごのタルトタタン
りんご(青森県産)、砂糖、クリーム、小麦粉、バター、ナパージュ、アーモンドプードル/グリセリン、増粘剤(ペクチン)、酸味料

■ 天然酵母パンセット(4個入り)
【カントリーロール】小麦粉(ルクセンブルク産)、ライ麦粉、食塩、イースト、デキストロース、小麦グルテン、麦芽粉
【穀物入カントリーロール】小麦粉(ルクセンブルク産)、ライ麦、オート麦、亜麻の種、イースト、ヒマワリの種、食塩、小麦フレーク、小麦グルテン、ふすま麦、ごま、麦芽粉、デキストロース、麦芽エキス

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