殻付きオマール海老の半身とヤリイカ、マテ貝、カサゴ、ムール貝と様々な魚介を豪快に入れて、フォメドポワソン(魚の出汁)で煮込みました。
スペイン産サフランが香りたつ濃厚な魚介の旨味たっぷりなスープですので、具材を楽しんだあとには、生食パンをつけて最後の1滴までぜひ味わってみてください。
オマール海老と魚介たっぷりのブイヤベース
殻付きオマール海老の半身とヤリイカ、マテ貝、カサゴ、ムール貝と様々な魚介を豪快に入れて、フォメドポワソン(魚の出汁)で煮込みました。スペイン産サフランが香りたつ濃厚な魚介の旨味たっぷりなスープです。