銀座トトキ

屋号説明

真っ白い空間の自然派フレンチレストラン


清潔感ある白を基調としたモダンな店内は居心地よく広がり、
料理が運ばれた時に完成されるデザイン空間。
旬のいちばん美味しい時期の素材の良さを、
最大限にひきだした自然派料理をお楽しみください。

屋号説明

オーナーシェフ
十時 亨 氏

1956年生まれ、福島県出身。20歳の頃、フレンチの料理長に出会い、【レジャンス渋谷店】で2年、その後、フレンチの名店【銀座レカン】で修業し、渡欧。1992年から11年間【銀座レカン】の総料理長をつとめ、
2003年に【レディタン ザ・トトキ】を開店。
2013年に【GINZA TOTOKI】としてリニューアルオープン。
2015年に「現代の名工」を受賞。

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