マリオ・フリットリ プロデュース
≪ 厳選イタリアン ≫
テレビでもおなじみ、イタリア料理のシェフ「マリオ・フリットリ」氏。
ＮＨＫの朝の人気番組『あさイチ』で、おいしいイタリア料理を紹介するマリオ・フリットリ氏。
番組では、“夢の３シェフ”のお一人としておなじみ。端正な顔立ちで、この『あさイチ』をはじめ、
テレビ、ラジオ、雑誌等、各マスコミにも登場、活躍中です。
⇒ 『あさイチ』はこちら
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このフリットリ氏が手がける高級イタリアレストランが、東京・西麻布にあります。
店名は「マリオ・イ・センティエリ」。
マリオの故郷である、トスカーナの美しいリゾート地 “ ヴィアレッジョ” のイタリア地方料理をベースに、イタリアと日本の季節を活かした、マリオ自慢の料理の数々が提供されています。
芸能関係やモデル業界でもこのレストランのファンが多く、日夜多くのグルメ人で賑わっています。
<マリオ・フリットリ プロフィール＞
生年月日：1966年4月 1日
出身地：イタリア ロンバルディア州パヴィア
出演情報：ＮＨＫ『あさイチ』夢の３シェフ 毎月曜〜金曜日8時15分〜9時54分放送中
（経歴）
1980年 インスティテュート・アルぺギロ調理師学校にて4年間学ぶ
1983年 パリのホテルロイヤルモンソー『リストランテ カルパッチョ』で料理人としてスタート
1984年 イタリアでも名高い『ロカンダ・デル・アンジェロ』で働く
1986年 フランスの巨匠ポール・ボキューズのもとフランス料理の食材の扱い方と技術を磨く
1987年 京都心斎橋の大丸にて総料理長として来日 辻調理師専門学校にてイタリア料理の教授
1989年 カリフォルニアのサンタモニカへ移住 『イル・フォルノ』で料理長
1991年 日本に戻り、株式会社スティルフーズの副社長就任 東麻布『イル・ピノーロ』総料理長
2002年 独立し共同経営『リストランテ・ルクソール白金台』オープン
2008年 西麻布『Mario i sentier』オープン
2012年 現在に至る
