加賀・山中温泉 高級旅館 かよう亭
国内屈指の温泉地「山中温泉」を代表する名旅館≪かよう亭≫。
多くの文人墨客たちに愛されてきた、北陸の加賀温泉郷そのうちの１つ、国内屈指の温泉地「山中温泉」を代表する名旅館≪かよう亭≫。
１万坪もの広大な敷地に１０室のみで客人をもてなす、まさに「おもてなしの極み」とも呼ぶべき、高級老舗料理旅館です。
人生うたかたの旅。せめて佳い人と佳い旅をしたい。そんな旅人行きかう宿でありたい。
「賓至如帰」・・・我が家に帰ったかの如き寛ぎを覚える、そんな宿でありたい。
そういう願いで、お客様を心からおもてなししています。
「日本的な宿」として世界の旅行雑誌にも紹介されている、かよう亭。
数寄屋造りの純和風のお宿。廊下も全て畳敷きで、華美ではなく、品のよい館内や客室。
眺めのいい、鶴仙渓を目の前にお風呂もゆったりと楽しめます。源泉かけ流しの露天風呂から見渡す景色は、全て「かよう亭の敷地」です。
郷土料理の伝統を守り、趣をこらした自慢の懐石料理は、多くの宿泊者が絶賛するもの。地物の野菜や、日本海の幸をふんだんに使用し、供されます。
特筆すべきは、朝食。「日本一の朝ごはん」と称される朝食は有名。味、品数、内容、焼き魚は食べる直前に炭火であぶるなど、できたてにこだわる細やかなサービスも好評です。
〜 かよう亭 料理へのこだわり 〜
料理の世界不信の今、お口に運ぶものは可能な限り自然で安心の素材。
すべて、曲に走らず「素」を求める。 それがかよう亭の料理の原点です。
