本場・富山湾の≪新物ほたるいか≫

3月1日、ほたるいか漁解禁!!
春の食材の代表、富山湾<新物ほたるいか>をたっぷりお届け! 他産地と比べ、卵がたっぷり、丸々太った上質なほたるいかです。 刺身やしゃぶしゃぶでどうぞ。ボイルほたるいか付きもございます。

申込受付
2022年度の販売は終了いたしました。
発送期間
3月中旬〜4月中旬予定
  • 2種セット (生&ボイル)

    本場・富山湾の≪新物ほたるいか≫
    2種セット (生&ボイル)

    商品番号55341

    獲得ポイント:57pt

    送料:¥880

    本体価格:¥5,700

    税込¥6,156

  • 生ほたるいかセット

    本場・富山湾の≪新物ほたるいか≫
    生ほたるいかセット

    商品番号55342

    獲得ポイント:50pt

    送料:¥880

    本体価格:¥5,000

    税込¥5,400

商品説明

商品説明

 




商品説明

富山湾産のほたるいかは・・・

産卵期に湾内に入ったものが漁獲されるため、卵がたっぷり、お腹がボコッと、まるまると太っているのが特徴です。他の日本海の地域でもほたるいかは獲れますが、大きさが違います。しかも富山湾は漁場が近く、鮮度も抜群!鮮度の良い状態でボイルすれば、ぷっくりと丸く茹で上がります。

富山市の常願寺川左岸より魚津市までの沿岸は、ほたるいかが海面を群れなす珍しい光景から国が「ほたるいか群遊海面」として国の特別天然記念物に指定しています。

商品説明

今年の新物だからまさに新鮮!

凍結処理した「生ほたるいか」は、刺身でも、もちろんサッと湯通ししてしゃぶしゃぶでも召し上がれます。また、「ボイルほたるいか」はプロが茹でたその日に発送しますので、これまた格別な味わい!
「しゃぶ用だし昆布」や「酢味噌」「ポン酢」をつけてお届けします!

≪セット内容≫
【 ほたるいか2種セット 】(画像上)
生ほたるいか(12尾×2)
ボイルほたるいか(20尾×2)
だし昆布(30g×1)
ポン酢だれ(15g×3)
辛子酢味噌(25g×3)

【 生ほたるいかセット 】(画像下)
生ほたるいか(12尾×3)
だし昆布(30g×1)
ポン酢だれ(15g×6)
(画像にあるゆずポン酢が欠品中の為、
ポン酢だれを6袋お届けします。)

商品説明

お召し上がり方は・・・

≪刺身(竜宮そうめん)≫
冷凍生ほたるいかを自然解凍し、わさび醤油などでどうぞ。
生のほたるいかの内臓には一部に「旋尾線虫」という寄生虫がいることが知られていますが、凍結処理により、その心配は一切ございません。安心して、ほたるいかの刺身の味わいをご堪能ください。
ほたるいかの足だけを使った刺身は、「竜宮そうめん」と呼ばれ、贅沢な逸品として知られています。コリコリとした食感が堪らない、おすすめの召し上がり方です。
※業務用の凍結機で安全に凍結されたホタルイカ以外の、生のホタルイカを食べることは推奨いたしません。

≪酢みそ和え≫
新鮮なほたるいかをボイルしたものはその茹で上がりの色から「桜煮」と言われ、酢みそと相性抜群。
身の独特の甘みと柔らかさが楽しめるほたるいかの最もポピュラーな食べ方です。

≪しゃぶしゃぶ≫
冷凍生ほたるいかを半生程度に解凍して、昆布ダシをとったお湯にしゃぶしゃぶ。凍結処理により
半生で食べても安心。少し火を通せば、プリプリの食感で、濃厚な味わいが、春を感じさせてくれます。

商品説明

誠に申し訳ございませんが配送指定日は承れません。ご注文をいただいた順に出荷いたします。
天候等の理由でお届けまでお時間がかかる場合がございますが、その際はご連絡いたします。ご不在日がある場合は備考欄に記載して下さい。

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ほたるいか2種セット 2022年3月中旬配送開始
生ほたるいかセット  2022年3月中旬配送開始

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商品情報

内容

賞味期限:冷凍2ヶ月(解凍後、生ほたるいか1日、ボイルほたるいか2日)
内 容 量:
【 ほたるいか2種セット 】生ほたるいか(12尾×2)、ボイルほたるいか(20尾×2)、だし昆布(30g×1)、
ポン酢だれ(15g×3)、辛子酢味噌(25g×3)
【 生ほたるいかセット 】生ほたるいか(12尾×3)、だし昆布(30g×1)、ポン酢だれ(15g×6)、

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