涼味
静岡県のところてん専門店 伊豆河童。
ところてんのおいしさの決め手は天草・水・職人技。 国内最高クラスの天草を使用したところてんとあんみつ。
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商品説明
柿田川名水ところてん
日本一の天草の産地で海女さんが手摘みした最高級天草を富士山から百年かけて湧き出てくる柿田川の名水を使って、熟練の職人が仕上げた伊豆河童のところてん。絶品のおいしさをご堪能ください。
ところてん１パックの中身は、画像のようにところてんが６本（３食分）入っています。
２本で１食となりますので、ところてん突き棒に１本ずつ入れて２回突いたところで、お好みのたれでお召し上がりください。
伊豆河童の突き棒は長野県木曽村で１本１本手作りで作られています。
あんみつ
西伊豆の堂ヶ島で採れる『三四郎天草』でところてんをつくり、遠く北海道産の良質な小豆、
この小豆を京都老舗の手で絶品な「北海最中餡」につくりあげる。
これでおいしくないわけがない、格別な味わいのあんみつです。
北海道産の良質な小豆を独特な製法でなるべく皮を残さないという独特な粒餡を京都老舗の餡子製造所で作っています。日本の小豆の60％といわれる生産を誇る北海道豆からできた「北海最中餡」。これが伊豆河童の本物のところてんと最高な相性でした。よくある甘さがしつこすぎる餡子では、納得のいくあんみつが出来ませんでしたが、この「北海最中餡」に出会って、やっと伊豆河童のあんみつが完成したのです。
黒蜜は沖縄産の黒糖100%使用の黒蜜。
こちらも巷で販売している黒蜜とは根本が違います。ほとんど市販の黒蜜は黒糖を使用しておらず、糖蜜やらよくわからない糖を入れて混ぜて作ってます。 比べるとはっきりわかりますが、なんだか水あめのようなだるい感じの甘さが口の中に残ってしまいます。沖縄産の黒糖は生産量も限界があり、当然高いものになってしまいますが、一度ほんとうの黒糖100%使用した黒蜜、どうぞ試してみてください。すっきりとした切れのある黒糖の甘みになっております。
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商品情報
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