炙り辛子明太子

選び抜かれた原卵を使用し、
職人がその薄皮のみを丁寧に手炙りしました。炙り辛子明太子を博多ふくいちより直送します。

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商品説明

選び抜かれた原卵を使用し、熟練の技で職人が
その薄皮のみを丁寧に手炙りしました。
今までの明太子では味わったことのない香ばしさと食感です！

選ばれた人しかつくれないこの商品。加熱時間が長すぎると中の粒にまで火が通ったり、皮がはじけてしまったりします。炙る前の辛子明太子の状態や天候・気温・湿度によって、加熱時間がかわるため、職人の長年の経験がものをいいます。
機械化できないため、一つ一つ丁寧に手作業で製造しているこだわりの逸品です。

表面を炙り、うまみを閉じ込めているため、辛子明太子のもつ旨味を存分に味わえます。
料亭で修業を積んできた和食職人が試行錯誤を重ね作り上げた辛子調味液は、辛さの中にかつおだしが香るマイルドで上品な味わい。
晩酌のお供に、おかずの一品としても最適で
なにより、炙りの香ばしさがたまりません。

送料	※お届け先が沖縄県の場合は、別途送料を実費で申し受けます。詳細はこちら
配達方法	クール冷蔵便でお届け。
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内容	賞味期限：冷蔵にて１０日間内容量：２２０ｇ（５本前後）　　　　３８０ｇ（７本前後）ケースサイズ：縦１８５ｍｍ×横１８５ｍｍ×高さ４５ｍｍ原料産地：アメリカ・ロシア