ジンジャーシロップ琥珀は、スライスした生姜を煮出し、エキスを抽出するという製法で、名前の通り、ほぼ全体が琥珀色に透き通っています。ンジャーシロップ黄金は、生姜を皮ごとすりおろす製法で生姜が持っている辛味が強調されています。写真の通り、瓶の上部まで生姜がたっぷりです。
生姜は主に広島県福山市駅家町服部という山間部で採れた生姜を使用していますが、収穫がない時期は徳島県や高知県四万十川付近の生姜を使用しています。すべて国産、残留農薬ゼロ。
特に重視しているのは、香りとまろやかな辛み。十数カ所もの各地の生姜を試し、たどり着いた生姜です。
味や香り、栽培の考え方を確認し、農家さんと共生できる方法を考え、生姜の美味しさを知ってもらえる製品づくりを目指しています。
主な材料の生姜に加えていくのは「てんさい糖」。
寒冷地でとれる根菜類、砂糖大根の糖分を煮出した甘味で、馴染みのあるサトウキビからとれる砂糖に比べるとやわらかい、やさしい甘さです。
てんさい糖には、体を温め、おなかの中のビフィズス菌を元気づけ、増やす強い味方と言われているオリゴ糖や、おなかにやさしい天然のミネラルもたっぷり含んでいます。
おいしさと一緒に、健康も届けたいと、てんさい糖を使っています。
ジンジャーシロップ琥珀も黄金も、レモンを皮までまるごと一緒に煮込むため、農薬不使用で、美味しいレモンを探しました。
偶然出会えたのが、瀬戸内海に浮かぶ離島、岩城島の豊かな自然に育まれた貴重なレモン。ぽんぽこらんどのビンテージ15（15年以上畑にも農薬を散布していない農薬不使用・ノーワックス）。
レモンをまるごと使っているからこそ、皮の渋みなども含まれ、レモンの風味豊かに、コク高く仕上がっています。
はじめて作られる時は
「ジンジャーシロップ」1に対し、湯など5の割合（5倍希釈）でお試しください。その後は、お好みの濃さに調節してお楽しみください。
炭酸水や牛乳、豆乳などでも同じ割合でお楽しみいただけます。
当店のもう1種類のジンジャーシロップ黄金と琥珀3：黄金1でブレンドすると、また絶妙な味わいです。
紅茶に入れて生姜紅茶に、酒粕で作る甘酒に入れて、スムージーにと、使い方もいろいろできます。
はじめて作られる時はジンジャーシロップ琥珀と同じように「ジンジャーシロップ」1に対し、湯など5の割合（5倍希釈）でお試しください。その後は、お好みの濃さに調節してお楽しみください。
炭酸水で割るとジンジャーエールとしてお楽しみいただけます。
オリーブオイルや酢と混ぜるとドレッシングに、きんぴらやカレーの隠し味にと料理にも使えますよ。
ジンジャーシロップ琥珀は、特に乳製品によく合うジンジャーシロップなので、ヨ―グルトやアイスにかけていただくのもおすすめです。
いろんな生姜の摂り方を楽しまれている方もいらっしゃるようです。
ジンジャーシロップ琥珀と黄金。
ひとつずつ飲まれても美味しいですし、ジンジャーシロップ琥珀と黄金をブレンドすることで、その人好みのジンジャーシロップが仕上り、とても喜んでいただいています。
ぜひ、お試しください。
てんさい糖で作った、当店の基本のジンジャーシロップ「琥珀」。
牛乳や豆乳と混ぜ、濃厚なチャイ風にしていただくのがおすすめです。
価格(税込み)：８，２０８円
内容量：500ml瓶×2本
原材料：しょうが(国産)､てんさい糖､レモン､シナモン､月桂樹
賞味期限：製造日から常温保存で１８ヶ月
送料：送料無料
お客様の声から誕生したジンジャーシロップ黄金。
炭酸水で割ると、簡単に生姜の味を堪能できるジンジャーソーダが完成です。
まだジンジャーシロップ琥珀しかなかったころ、「もう少し生姜の味が強めなものがほしいな〜」というお客様の声から誕生しました。生姜そのもの味が広がり、生姜が持っている辛味も感じることができます。
価格(税込み)：８，２０８円
内容量：500ml瓶×2本
原材料：しょうが(国産)､てんさい糖､レモン
賞味期限：製造日から常温保存で１８ヶ月
送料：送料無料
当店の2種類のジンジャーシロップ琥珀と黄金をセットにしました。
価格(税込み)：８，２０８円
内容量：500ml瓶×2本
原材料：
琥珀：しょうが(国産)､てんさい糖､レモン､シナモン､月桂樹
黄金：しょうが(国産)､てんさい糖､レモン
賞味期限：製造日から常温保存で１８ヶ月
送料：送料無料
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