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フォンダンショコラ

流れるショコラの感動をレストランのお皿の上だけでなく、気軽におうちでも味わっていただきたいとの想いから、2年の歳月をかけて、生地と中のガナッシュとの水分量の差を極端にすることにこだわり続けて独自のレシピで作り上げたのが、当店のスペシャリテ「姫フォンダンショコラ」です。
また、ラムブランデーをたっぷり浸み込ませたチョコ生地からリキュール漬けフルーツとガナッシュが流れ出てくる、少し大人向けの贅沢なフリュイリキュールフォンダンショコラもご用意いたしました。

  • 姫フォンダンショコラ 6個入

    フォンダンショコラ
    姫フォンダンショコラ 6個入

    商品番号86372

    獲得ポイント:32pt

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    本体価格:¥3,240

    税込¥3,499

  • 姫フォンダンショコラ 9個入

    フォンダンショコラ
    姫フォンダンショコラ 9個入

    商品番号86373

    獲得ポイント:42pt

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    本体価格:¥4,260

    税込¥4,600

  • 姫フォンダンショコラ 12個入

    フォンダンショコラ
    姫フォンダンショコラ 12個入

    商品番号86374

    獲得ポイント:58pt

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    本体価格:¥5,880

    税込¥6,350

  • フリュイリキュールフォンダンショコラ 6個入

    フォンダンショコラ
    フリュイリキュールフォンダンショコラ 6個入

    商品番号86403

    獲得ポイント:40pt

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    本体価格:¥4,020

    税込¥4,341

  • フォンダンショコラ 2種詰合せ

    フォンダンショコラ
    フォンダンショコラ 2種詰合せ

    商品番号86404

    獲得ポイント:49pt

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    本体価格:¥4,950

    税込¥5,346

  • 【同梱専用】紙袋

    フォンダンショコラ
    【同梱専用】紙袋

    商品番号97831

    獲得ポイント:0pt

    送料はこちら

    本体価格:¥80

    税込¥88

商品説明

商品説明

2022年第12回チームシェフコンクール受賞商品。

レストランパティシエ時代、コース料理の最後に合わせてオーブンに火を入れ、温かいままお皿に盛り付けるアセットデセールの「フォンダン・ショコラ」というお菓子に出逢い、心を奪われました。
流れるショコラの感動をレストランのお皿の上だけでなく、気軽におうちでも味わっていただきたいとの想いから、2年の歳月をかけて、生地と中のガナッシュとの水分量の差を極端にすることにこだわり続けて独自のレシピで作り上げたのが、当店のスペシャリテ「姫フォンダンショコラ」です。
温めると外側のしっかりした生地とガナッシュの水分を吸って半熟のようになった生地と、流れ出すガナッシュの絶妙な食感を楽しめる所が最大の特徴です。
あのトロける食感、感動を「その瞬間でしか味わえない皿盛りデザート」ではなく、焼菓子扱いに日持ちがする配合に仕上げました。
気軽に食べたい時に熱々の濃厚ショコラとして大切な方への記憶に残る贈り物、自分へのご褒美など心もホッと暖められるお菓子として身近に感じていただけると幸いです。
電子レンジで温めると、とろ〜り熱く流れる濃厚ショコラに、冷やしてカットするとテリーヌ食感にも。

お召し上がり方

袋から出して電子レンジ500Wで20〜30秒温めるととろ〜り香り高い濃厚ショコラが流れ出します。
そのまま常温でもショコラをご堪能いただけます。
また冷蔵庫で冷やし固めるとテリーヌショコラにも。

商品説明

■姫フォンダンショコラ 6個入

内容量:80g×6個
賞味期限:製造日から30日
配送方法:
4月〜9月:クール便(冷蔵)でお届けします
10月〜3月:宅配便(常温)でお届けします

商品説明

■姫フォンダンショコラ 9個入

内容量:80g×9個
賞味期限:製造日から30日
配送方法:
4月〜9月:クール便(冷蔵)でお届けします
10月〜3月:宅配便(常温)でお届けします

商品説明

■姫フォンダンショコラ 12個入

内容量:80g×12個
賞味期限:製造日から30日
配送方法:
4月〜9月:クール便(冷蔵)でお届けします
10月〜3月:宅配便(常温)でお届けします

商品説明

■フリュイリキュールフォンダンショコラ 6個入

当店スペシャリテ『姫フォンダンショコラ』の豪華版。
リキュールをしみこませた生地の中には、香高いリキュール漬けフルーツ(いちぢく、プルーン、杏、レーズン)が入っています。

内容量:フリュイリキュールフォンダンショコラ 80g×6個
賞味期限:製造日から30日
配送方法:
4月〜9月:クール便(冷蔵)でお届けします
10月〜3月:宅配便(常温)でお届けします

商品説明

■フォンダンショコラ 2種詰合せ

温めるとガナッシュがとろ〜りと流れて、冷やすとテリーヌのような食感にも。プレーンタイプとリキュール漬けフルーツ入りの2種セット。

内容量:姫フォンダンショコラ 80g×6個+フリュイリキュールフォンダンショコラ 80g×3個
賞味期限:製造日から30日
配送方法:
4月〜9月:クール便(冷蔵)でお届けします
10月〜3月:宅配便(常温)でお届けします

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商品情報

内容

紙袋をご希望の場合は、1枚88円にてお付けすることができます。

原材料:
【姫フォンダンショコラ】
チョコレート(国内製造)、卵、砂糖、バター、小麦粉、ココア、生クリーム、洋酒/レシチン(一部に大豆・小麦・乳・卵を含む)

【フリュイリキュールフォンダンショコラ】                                           チョコレート(国内製造)、 卵、砂糖、バター、小麦粉、ココア、生クリーム、洋酒、いちぢく、杏、プルーン、レーズン/レシチン(一部に大豆・小麦・乳・卵を含む)  

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