ステンレス包丁

「用途によって使い分ける」 有元葉子さんが、形とサイズにこだわ った包丁です。使い手の機能性と美しさのこだわりを職人が手作業 で丁寧に仕上げました。

  • ピーリングナイフ70弌LB-075】

    ステンレス包丁
    ピーリングナイフ70弌LB-075】

    商品番号38668

    獲得ポイント:60pt

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    本体価格:¥6,000

    税込¥6,600

  • ブレックファストナイフ85弌LB-080】

    ステンレス包丁
    ブレックファストナイフ85弌LB-080】

    商品番号38673

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    本体価格:¥6,000

    税込¥6,600

  • ユーティリティナイフ130弌LB-082】

    ステンレス包丁
    ユーティリティナイフ130弌LB-082】

    商品番号38675

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    本体価格:¥6,000

    税込¥6,600

  • ペティナイフ125弌LB-076】

    ステンレス包丁
    ペティナイフ125弌LB-076】

    商品番号38669

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    本体価格:¥7,000

    税込¥7,700

  • 三徳包丁165弌LB-077】

    ステンレス包丁
    三徳包丁165弌LB-077】

    商品番号38670

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    本体価格:¥10,000

    税込¥11,000

  • 薄刃155弌LB-078】

    ステンレス包丁
    薄刃155弌LB-078】

    商品番号38671

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    本体価格:¥12,000

    税込¥13,200

  • フレキシブルスライサー210弌LB-079】

    ステンレス包丁
    フレキシブルスライサー210弌LB-079】

    商品番号38672

    獲得ポイント:100pt

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    本体価格:¥10,000

    税込¥11,000

  • パン切り包丁185弌LB-081】

    ステンレス包丁
    パン切り包丁185弌LB-081】

    商品番号38674

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    本体価格:¥8,000

    税込¥8,800

  • ナイフスタンド【LB-083】

    ステンレス包丁
    ナイフスタンド【LB-083】

    商品番号38676

    獲得ポイント:200pt

    送料無料

    本体価格:¥20,000

    税込¥22,000

商品説明

商品説明

●自在に活躍する切れ味
研ぎ直ししやすいコバルト合金クラッド鋼
・三徳包丁、ペティ―ナイフ
コバルト合金刃物鋼を独自のクラッド技術により、徹底した品質管理の中で仕上げられた“藤次郎”の刀身は、業務用包丁として鋭利性、耐久性、耐錆性など他をしのぐ独創的な包丁シリーズとして、プロの皆様から愛用され続けています。
●耐久性に優れた単層材
刃物用ステンレス モリブデンバナジウム鋼
・ピーリングナイフ、薄刃、フレキシブルナイフ
刀身には手術用メスなどに用いられているモリブデンバナジウム鋼を採用し、錆などにも強いです。もちろん藤次郎で培った切れ味の良さは言うまでもありません。
●自然が作り出す模様の美しさ
・全アイテム
外見の美しさにもこだわり、自然な木目模様は商品毎に違う表情を現し、どれ一つとして同じ模様になることはありません。




ラバーゼ ピーリングナイフ70mm LB-750手指の一部の様に自由自在に操れます。スジ取り、皮むき、ヘタ取りなど細かい作業に最適。
6,000円(税抜)
刀身:モリデンバナジウム鋼
ハンドル:オリーブ材
ラバーゼ ブレックファストナイフ85mm LB-080先が丸く、よくしなるのでパンやバターやジャムに塗るのに最適。ギザギザの刃がソーセージやフルーツを切るのにも具合が良いです。
6,000円(税抜)
刀身:ステンレス刃物鋼
ハンドル:オリーブ材
ラバーゼ ユーティリティナイフ 130mm LB-082とりあえず「これ1本あれば料理が出来る」という優れもの。キャンプやアウトドアにはこれ1本持っていれば大丈夫です。
6,000円(税抜)
刀身:ステンレス刃物鋼
ハンドル:オリーブ材
ラバーゼ ペティナイフ 125mm LB-076細身で握りやすく、ちょっとしたものから何でも切りやすい。ニンニク・生姜のみじん切りから鯵の3枚おろしまで使えます。
7,000円(税抜)
刀身:3層クラッド材(コバルト合金鋼・SUS410)
ハンドル:オリーブ材
ラバーゼ 三徳包丁 165mm LB-077まずは基本の1本です。幅と厚みがしっかりあるので大根やキャベツなど力強く切ることができます。
10,000円(税抜)
刀身:3層クラッド材(コバルト合金鋼・SUS410)
ハンドル:オリーブ材
ラバーゼ 薄刃 155mm LB-078刃がまっすぐなのできちんと千切りができます。桂向きはこの包丁がなくてはできない和食の必修品です。
12,000円(税抜)
刀身:モリデンバナジウム鋼
ハンドル:オリーブ材
ラバーゼ スライサー210mm LB-079刀身がしなるので極薄切りなどに。肉類の薄切りに最適。お刺身やサーモンなども切りやすいです。
10,000円(税抜)
刀身:モリデンバナジウム鋼
ハンドル:オリーブ材
ラバーゼ パン切り包丁 185mm LB-081一般的なパンナイフより刃が短いので持ちやすく切りやすいです。柄に角度があるので指がまな板に当たらず楽に切れます。
8,000円(税抜)
刀身:ステンレス刃物鋼
ハンドル:オリーブ材

■ラバーゼ ナイフスタンド

ナイフがピタッとつき、無駄が無く安全な美しい収納スタンド。天然木の良さを生かして、
シンプルなデザインで、キッチンをより素敵な場所にしてくれます。

材質
イタリア産のオリーブ材を使用しています。内側の容器部分はABS樹脂を使用しております。
特徴
内蔵されたマグネットにより、ナイフスタンドの内側側面に、ナイフがピタッとくっつく仕組み
になっています。内側容器は取り外しが可能で、丸洗いができ清潔です。天然のオリーブ
材の木目が全て違う為、同じ柄は二つとありません。

ラバーゼ ナイフスタンド LB-083
20,000円(税抜)
・商品サイズ/約110×110×261mm 重量/約1,500g
・箱サイズ/約130×130×283mm 重量/約1,700g
・材質/本体容器:ABS樹脂、枠:天然木(オリーブ材)、マグネット:フェライト磁石

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商品情報

内容

原産国:日本

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