きのこで風味を増した出汁に、炭火で軽く炙った京赤地どりを潜らせ食べる、「地鶏ときのこ」のお鍋セットです。
出汁は、厳選した利尻昆布と枕崎の本枯節を使用した中村楼が拘り抜いたの特製の出汁。
その出汁に旬の4種類のきのこを入れて煮込み、きのこの出汁と風味も加えた逸品です。
そのままでも美味しい出汁に、繊維がきめ細かく、歯ざわり良いのが特徴の京赤地どりを潜らせることで、さらにコクと旨みをプラスされます。
「地鶏ときのこ」のお鍋セットです。出汁は、厳選した利尻昆布と枕崎の本枯節を使用した中村楼が拘り抜いたの特製の出汁。その出汁に旬の4種類のきのこを入れて煮込み、きのこの出汁と風味も加えた逸品です。
出汁は、厳選した利尻昆布と枕崎の本枯節を使用した中村楼が拘り抜いたの特製の出汁。
その出汁に旬の4種類のきのこを入れて煮込み、きのこの出汁と風味も加えた逸品です。
そのままでも美味しい出汁に、繊維がきめ細かく、歯ざわり良いのが特徴の京赤地どりを潜らせることで、さらにコクと旨みをプラスされます。
届いたその日にご賞味いただけるよう、食べやすく切った九条ネギ、炊いた大根と小芋も付けました。
また、薬味も4種ご用意しました。こちらも京都ならではの薬味となっております。
味が薄くなりましたら、追い出汁を少し加えて調整も可能です。
最後の締めに、京都の細うどんもお付けしました。特製の出汁と鶏ときのこの旨みと風味が加わった出汁をおうどんにたっぷり吸わせ、お鍋の全てをご堪能ください。
価格(税込み):16,200円
内容量:4人前
消費期限:製造日から冷蔵保存で2日
お届け日が消費期限となります。
※ご自宅・ご贈答問わず、お客様都合でお届けが完了できず消費期限が切れた場合も、返品・再送は承れません。
配送方法:冷蔵便でお届けします。
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内容 | 原材料:きのこ出汁(出汁(鰹(国内製造)、昆布)、舞茸、平茸、花びら茸、なめこ)、 京赤地どり、 うどん、 大根煮、 小芋煮、 九条葱、 追い出汁(鰹、昆布、濃口醤油)、 柚子胡椒(柚子、青唐辛子、食塩)、 柚子皮、 黒七味、 山椒 |
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