8YEARS PREMIUM BAUMKUCHEN
ハードバウムクーヘン

ドイツの昔ながらのバウムクーヘン職人の製法「別立て製法」で作り上げる生地は、卵白の泡立ちがとても大切。やわらかい食感のバウムクーヘンとは全く違い表面がサクッと、生地がギュッとつまった個性的なバウムクーヘンです。

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8YEARS PREMIUM BAUMKUCHEN
ハードバウムクーヘン
　

商品番号107158

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本体価格：￥2,500

税込￥2,700

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8YEARS PREMIUM BAUMKUCHEN
ハードバウムクーヘン
【同梱専用】ギフト用紙袋

商品番号107161

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本体価格：￥350

税込￥385

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商品説明

素材の原価を抑えて大量生産しようとは思いませんでした。
＂素材本来の味を最大限に活かした美味しさ＂
＂日本中どこを探しても見つからない味＂を作りたくて
ずっとバウムクーヘンと向き合ってきました。

時間をかけて試行錯誤を繰り返し
素材の良さを最大限に引き出す組み合わせ、生地の配合、そして気温や湿度により変わる焼成温度。オープンしてから8年という時間の中で、出逢った人と生まれたつながり。
人、素材、味、オリジナリティ…すべてが揃って誕生した唯一無二のバウムクーヘンです。

私たちは「バウムクーヘンは生き物」だと思っています。

ドイツの昔ながらのバウムクーヘン職人の製法「二度立て製法」で
その日の素材の状態を見ながら丁寧に作り上げる生地は
ふわっふわに立てた卵白が決め手。
この卵白の状態が焼き上げを左右します。

焼き上げは、火加減の調整がとても難しく
その日の気温や湿度、生地の状態によって調整するのは職人の技。
そのため、選ばれた職人だけがバウムクーヘンの「焼成」を担当できるのです。

経験と感性を生かして、焼成温度を調整し続けながら、一層一層丁寧に焼き上げていきます。

ハードバウムクーヘンの独特の食感。「サクッもちっ。」
ひとくちで2度おいしい食感は「一度食べたらクセになる」とファンが続出。

ギュッと旨みが詰まった素朴な甘さと鼻を抜ける発酵バターの香り。
噛みしめるほどに感じる旨みは、あとをひく美味さ。

膨張剤、安定剤は一切不使用で
添加物に頼らず、素材の持つ力を最大限に引き出したバウムクーヘンは
食べる温度によって味が変化するのも楽しみ方のひとつ。

冷蔵庫で冷やして食べると、凝縮された旨みを感じ
オーブントースターで少し温めて食べると、軽やかな発酵バターの香りが口の中に広がります。
ぜひ、いろいろな楽しみ方でお楽しみください。

互いの良さを最大限に引き出せる
こだわりの素材

膨張剤、安定剤は一切不使用
添加物に頼らず素材の持つ力を最大限に引き出したバウムクーヘンです

印象的なパッケージは贈り物にも喜ばれています。
（商品には、＂バウムクーヘンの楽しみ方＂を記載したしおりも同封しています）

特別な贈り物にしてほしいから
すべてに想いをこめて

エキゾチックなモロッコの伝統模様に
英国の紅茶ブランドを彷彿させるイメージ
異なる二つの文化を組み合わせながら
どこか日本風でもある、和洋折衷なモダンデザイン

丁寧な贈り物にふさわしい
こだわりの行き届いたボックスは
大切なあの人へのプレゼントにぴったりです

8年間の歴史を
重なり合う8つの年輪に見立てた
ブランドマークが印象的

特別な手提げ袋もご用意しています

さくっ。もちっ。
ひとくちで２度美味しい
8YEARS PREMIUM BAUMKUCHEN
ハードバウムクーヘン

内容量：ホール1個直径約14×H4cm(約170g)
原材料：鶏卵、砂糖、発酵バター、小麦粉、アーモンドプードル、タピオカでんぷん、はちみつ、食塩、オレンジリキュール、レモン果汁
アレルゲン：小麦、卵、乳、オレンジ、アーモンド
賞味期限：製造日から常温保存で14日
配送方法：冷蔵便でお届けします。

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配達方法	冷蔵便でお届けします。 ※商品は常温保存でも大丈夫なのですが、配送時は「常温」の温度が不安定なため商品の品質を保つために「冷蔵便」でのお届けをしています。 ※異なる商品も含め2セットまで同梱可能です。
配達日	毎週火曜日11時までのご注文で、金曜日に発送。 ※火曜日が祝日の場合は前営業日。 ※お届け日指定は承れません。
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商品情報

内容	のし：無地、中元、歳暮のみ(名入れ不可)　※短冊のし対応紙袋の同梱：有料(385円)で対応可贈答用包装、二重包装、メッセージカード：対応不可

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屋号紹介

Nature de dolce（ナチュールドドルチェ）

岐阜県奥多治見緑深い古里の森に佇むバウムクーヘン工房 Nature de dolce（ナチュールドドルチェ） 8年間の洗練最後にたどり着いた唯一無二の最高級バウムクーヘン

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商品説明