筋や余分な脂身を丁寧に取り除き、じっくり焼き上げたモモローストビーフを トリュフ、フォアグラ、西京味噌、赤味噌、赤ワイン、醤油、そして原点の塩胡椒と 七種の味わいでお楽しみ頂ける一段重です。
ヒレは贅沢な角切りにカットし、肉厚な触感と蕩ける旨味を引き出しました。
筋や余分な脂身を丁寧に取り除き、じっくり焼き上げたモモローストビーフを トリュフ、フォアグラ、西京味噌、赤味噌、赤ワイン、醤油の6種の味わいでお楽しみ頂ける一段重です。
ヒレは贅沢な角切りにカットし、肉厚な触感と蕩ける旨味を引き出しました。
1.黒毛和牛 ヒレローストビーフ角切カット×55g
2.黒毛和牛 モモローストビーフ(トリュフソース掛け)×60g
3.黒毛和牛 モモローストビーフ(フォアグラソース掛け)×60g
4.黒毛和牛 モモローストビーフ(西京味)×55g
5.黒毛和牛 モモローストビーフ(赤味噌)×55g
6.黒毛和牛 赤ワイン煮込み×55g
7.黒毛和牛 モモローストビーフ(赤ワイン漬)×55g
8.黒毛和牛 モモローストビーフ(醤油)×55g
9.コルニション×35g
10.オリーブ2種×35g
11.鎌倉山ローストビーフソース×3袋
12.西洋わさび×3袋
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