雪若丸の特徴 「雪若丸」は、「つや姫」の弟をイメージさせるのにふさわしいブランド米として生まれました。 見事な「炊き映え」は、「白いごはん」の極致とも言え、県内産品種との比較では、粘りと硬さのバランスが、これまでにない新食感となっており、あっさりと上品な味わいはどんなおかずも引き立てます。
雪若丸の特徴 「雪若丸」は、「つや姫」の弟をイメージさせるのにふさわしいブランド米として生まれました。
見事な「炊き映え」は、「白いごはん」の極致とも言え、県内産品種との比較では、粘りと硬さのバランスが、これまでにない新食感となっており、あっさりと上品な味わいはどんなおかずも引き立てます。
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特別栽培米とは、化学合成農薬および化学肥料の窒素成分を慣行レベルの５割以上削減して生産したお米のことです。
井上農場のお米は、この基準よりも更に削減し、厳しい自主基準を設けて化学肥料には依存せず栽培しております。また、おいしさを追求し、糖蜜等を散布しています。他にも数種類の活力剤を与えるなど、試行錯誤を繰り返しながら安全でおいしいお米作りへ向けて日々取り組んでいます。
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