レガーロ

スペイン産オーガニックオリーブオイル≪エコロヒコ≫

「国際オリーブオイルコンテスト」で金賞を受賞したオレオエステパ社のオリーブオイル≪エコロヒコ≫。有機の高品質オリーブ油が２本でこの価格。お買得です。

商品説明

エステパを象徴する塔から見る街の風景

「エコロヒコ」のオリーブ畑。

収穫後は、すぐにトランクで搾油所に運びます。
良いオイルを作るにはこの工程が重要です。

●「エコロヒコ」の生産からボトリングについて
栽培面積：380ha
収穫時期：11月初旬頃
収穫後何時間で搾油するか：収穫後2-3時間で搾油
収穫～搾油～ボトリングまでの工程：
収穫→選別、洗浄→粉砕→練り込み→搾油（遠心分離）→貯蔵→澱抜→保管フィルター→充填→出荷

スペイン産オーガニックオリーブオイル
≪エコロヒコ≫　（ECOLOGICO）

スペインアンダルシア州　D.O.エステパ
オーガニックEVOO
品種：ピクアル、エヒブランカ、アルベキーナ
内容量：２２８ｇ×２本
価格：３,８００円（送料６５０円）

世界中の国際コンテストで優秀な結果を出し続けているスペイン、アンダルシアを代表する高付加価値オリーブオイル生産企業のオレオエステパ社（Oleoestepa）がお届けする新たなオーガニックオリーブオイル。
爽やかでグリーンな香りが心地よく、フルーティーな味わいにグリーンアーモンド、アーティチョーク、その奥に胡椒の様なスパイシーさを感じさせるバランスに優れたオリーブオイルです。
サラダやカルパッチョはもちろん、和食においても豆腐や納豆、和え物などのアクセントに最適。また魚や肉の加熱調理用にもおすすめです。和洋中問わず幅広い用途にお使いください。

オリーブジャパンコンテスト2018金賞
有機ＪＡＳ認証　商品

国際オリーブオイルコンテスト（オリーブジャパンコンテスト2018）にて金賞を受賞。高価格帯の高級オリーブオイルと遜色ない高品質のオリーブオイルです。

また更に「有機ＪＡＳ」認証を受けたオーガニックという付加価値も付いています。

この品質で、オーガニックで、２本３,８００円はお買得。価格帯としても値打ちの高いオイルとなっています。

トマトとオリーブオイルは相性抜群。
きっといつものサラダがワンランク上の味わいになります。

バターの代わりにトーストに塗るのもお薦めの食べ方。不飽和脂肪酸の多いオリーブオイルを摂取することは健康のためにもおすすめです。

スペイン産オリーブオイルの魅力について
オリーブオイルソムリエ・スペイン料理研究家
山田直美さん

栄養面だけでなく、料理を引き立てる調味料として、ここ数年人気急上昇のエキストラ・バージン・オリーブオイル。オリーブの実から搾油した100％のオリーブジュースでフレッシュ感が魅力です。
けれどもひとくちにエキストラ・バージン・オリーブオイルといっても、国や産地、品種によって香りや味わいが異なります。そのなかで今回ご紹介するスペインはオリーブオイル世界№.1の産出国。何と260種類以上の品種のオリーブが栽培されているのです。
よくエキストラ・バージン・オリーブオイルは、苦みや辛みがあるので苦手…という声をお聞きしますが、実はその苦みや辛みのもとはポリフェノール。体に良い成分なのです。しかもオレイン酸もたっぷり含まれています。
また、生食だけでしか使えないと思っている方も多いのですが、サラダオイルなどに比べ、発煙点が高いため酸化しにくいのがエキストラ・バージン・オリーブオイル。火を入れるお料理にも適していて、肉や魚のマリネ液、揚げ物、焼き物、煮物などのオイルにもおすすめ。しかも栄養面からも健康維持の期待ができるのは嬉しい限り。世界的に有名な地中海式ダイエットには欠かせない調味料ですが、最近では和食にも取り入れられてきており、今後ますます私たちの食卓に登場する回数が多くなることでしょう。
開封後は、冷蔵庫に入れることはせず、陽の当たらない涼しいところで保管していただくことをお勧めします。

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