三種の海藻はすべて函館産
北海道初!
函館前浜で獲れた乾燥していない
生昆布の旨みを味わう。
函館前浜産の真昆布とがごめ昆布に
今話題の海藻アカモクを加えて、
ねばねば海藻を商品化!
低カロリーでミネラル豊富な
ヘルシー食材!
函館沿岸は北海道でも有数の昆布の産地です。真昆布とがごめ昆布はあまりにも有名ですがアカモクと言う海藻をご存じですか?
東北地方ではすでに人気の海藻で、昔からアカモクを食しておりボイルすると鮮やかな緑色になり、細かく刻むと、粘りが出ます。それにぽん酢などをかけて味付けしたものをご飯にのせて食べております。函館沿岸にもアカモクは生息している事を知り、商品化に向け思考錯誤をしたところ、アカモクだけだと地名度が無いので、昆布と一緒にした商品開発を考えましたが、真昆布もがごめ昆布も全て乾燥したものしか無いのです。
そこで、特別に漁師さんにお願いをして採って頂き、生のまま冷凍保存致しました。乾燥していない3種類の生海藻を軽くボイルしてフレッシュな美味さと食感を同時に味わえる商品にしました。
ねばねばしてシャキシャキとした食感の海藻をご飯にのせ、海藻丼としてお召し上がり頂けます。
道南の海が育んだ海の恵みを楽しんで下さい。
アカモクとは春から夏にかけて成熟する一年生の海藻で細長い俵状の気胞を持ち、ホンダワラ科に属し、分布は九州から本州で北海道道南が北限と言われております。
(フコイダンやフコキサンチンを多く含む)
本体価格:¥3,519 (税抜/送料無料)
※九州/沖縄は送料別