商品説明

銀座文明堂の銀座２店舗でしか購入できない商品です！

天下文明シリーズは全て桐箱入りです！

内側に桐、外側に杉を張り合わせて表面を焼き、
趣を醸し出しています。時を経るごとに味わいが深まり、
長く飽きることなくご愛用いただけます。

■ 天下文明極上カステラ

食の人間国宝の森幸四郎が、長い
年月の末辿り着いたカステラの集大成

通常のカステラに卵黄を三割増やし、四国特産手造り和三盆糖を加え、蜂蜜に英国のコッツウォルド・ハニーを使用。とりわけ、カステラの命というべき卵は放し方式の栃木産「蛍の里」の有精卵を使用し、味わい深いカステラに仕上がっています。さらに砂糖の使用に秘伝の手法をこらし、コクはあっても軽い食感が特徴です。

内容量	約８００g
箱サイズ	W15.5×D30.5×H8 cm
賞味期間	製造日より２０日

■ 天下文明バームクーヘン

最高の技術で手間隙を掛け、職人の
長年の勘と経験で焼き上げた最高級。

一級品の原材料を贅沢に使用し焼き上げました。最も重要な素材であるバターには「カルピス発酵バター」を、卵は放し飼い方式の栃木産「蛍の里」の有精卵を使用しています。焼成は種入れから熱を加え焼き上げるまで片時も離れることなく、常に少量づつ種を足し、竹べらでかき混ぜながら仕上げます。通常の機械焼成とは全く異なった方法です。

内容量	約４４０g
箱サイズ	W19×D19×H8 cm
賞味期間	製造日より２０日

■ 天下文明フルーツケーキ

JAS認定有機フルーツをふんだんに使用
伝統の味を贅を尽くして焼き上げました

自然の恵みをたたえた、複雑で繊細な深い味わいをお楽しみください。ふんだんに発酵バターを使用し伝統が生みだした贅沢なフルーツケーキです。冷蔵庫等で保管すると固くなりやすいので、常温にしてお召し上がりください。

内容量	約５００g
箱サイズ	W19×D19×H8 cm
賞味期間	製造日より２０日

■ 銀座冥利桐箱入

農林水産大臣賞受賞の森幸四郎が、
材料をさらに絞り込み完成した逸品。

特撰五三カステラの復元で、農林水産大臣賞を受賞した森幸四郎は、ロイヤルゼリー、産地と鮮度にこだわった厳選卵、国産小麦の薄力粉、英国産最高級蜂蜜コッツウォルド・ハニーを使用し、格別なしとりを持つ「銀座冥利」を完成いたしました。大切な方への贈り物に。

◆桐箱入り１.５号
内容量	約９００g
箱サイズ	W16.9×D28.7×H10.5 cm
賞味期間	製造日より２０日

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