日本三大和牛の１つとも言われる、全国に誇る和牛ブランド≪米沢牛≫。
厳しい条件を満たし認定された飼育者によって、丁寧に育てられる最高級牛肉です。
とろけるような肉質と適度な脂身の絶妙なバランスが特徴です。・・・米沢牛の定義
置賜地区は四方を山に囲まれた盆地。山から流れ出る清冽な水脈と緑多き自然は、
肉牛の成長に欠かせない恵み。また、雪に覆われる極寒の冬と湿気高く暑い夏。
繰り返し訪れる自然の厳しさが肉牛をたくましくみがきあげる。
| それを生産者が、愛情を一心に傾けて最大限に無駄なく生かし育てる牛。一頭一頭、常に健康状態に気を配り、性格も計算に入れて大事にのびのびと育てられています。
「米沢牛」を扱うお店にはかならず米沢牛の証明書が付きます。高い品質を維持する流通管理がなされまちがいないブランド牛として「米沢牛」は愛され続けています。商標登録 第1457084号 |  |
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