JAS認証取得の田んぼで、農薬や化学肥料を一切使わず栽培 味は甘く、さすがに有機米ということが実感でき感動します。 お米に独特の粘りと腰があり、モチモチとした食感があります。
■炊き上がり
RDRの米は、通常上白に精米していますため、これが炊き上がった感じは、炊飯器の表面のご飯にピカピカの照りが見られ、ご飯が立っています。これは通常言われている“銀シャリ”の状況で、ほのかな甘い香りがいたします。これは完熟した大粒のお米に見られる特性で、思わず「おいしそう」と言う言葉がとび出し、感覚的にも食欲がこみ上げてきます。このようなご飯は、美味しいお漬物さえあれば、他に何がなくても食事が進むことは皆様もご経験がおありでしょう。“ハーブの恵”は、そのようにおいしいお米なのです。
■安心・安全
RDRの米は、JAS認証取得の田んぼで、農薬や化学肥料を一切使わずに栽培しています。『身土不二』と言う言葉が示すように人の健康は、米や野菜などを栽培する土と一体のものであり、化学物質で汚染された土で栽培された米や野菜は、私たちの健康を損ねる原因となります。
このようなことからRDRでは、食の安心・安全の原点は、健全で肥沃な土にあると考え、土づくりに細心の注意をはらった生産に努めています。
■甘み
ご飯が上手に炊けますと、お砂糖を振りかけたように甘く、さすがに有機米ということが実感でき感動します。また、冷めてもこの甘味は変わりません。多くのお客様の誰もが「一度食べたら他の米は食べられない」と評価していただいています。この甘味は、ハーブやモンゴルで採掘された天然の岩塩、ブラジルで有機栽培された黒糖を稲に与えることにより生み出され、これに含まれる豊富なミネラル類、その中でもマグネシウムが“ハーブの恵”の甘味をつくりだしてくれているのです。
また、稲が完熟した後に刈り作業を行い、低温乾燥後に籾摺りを行い仕上げていることも、甘味づくりに効果をもたらせています。
■粘り
RDRの米は、ゆっくりと穏やかに肥効が現れてくる有機肥料で栽培した、純粋なJAS有機米コシヒカリであるため、お米に独特の粘りと腰があり、モチモチとした食感があります。この食感はご飯が冷めても衰えることがなく持続いたしますため、お弁当にしていただいても、おいしく召し上がっていただけます。
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| 内容 | 産地：滋賀県
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